Dobrý deň
Otázka
Dobrý deň, chcel by som sa opýtať na vaše názory na jesť surové alebo vzácne bravčové mäso z trhov farmárskych len, je to bezpečné? Tam boli niektoré webové stránky na internete o tom, že nedostatočne tepelne upravené bravčové mäso môže prenášať mozgu parazitov na človeka, ktorý neviem, či je to pravda alebo nie ...
Odpoveď
surové bravčové mäso je úplne bezpečné, pokiaľ ide o parazity, tak ako tak. Musíte mať na pamäti, že v týchto dňoch, s výnimkou tretieho sveta regiónoch, poľnohospodári sa očakáva zo zákona pravidelne deworm svoje zvieratá. To znamená, že mnoho rawists, ako som ja, bežne jedia surové mäso z voľne žijúcich zvierat bez vedľajších účinkov vôbec.
Problém s bravčovým mäsom je to, že vo Veľkej Británii a väčšina iných západných krajín, ošípané sú prevažne alebo úplne kŕmené obilia, čo je veľmi neprirodzené a veľmi nezdravé. Ošípané vo voľnej prírode sú všežravé jesť zdochliny, hmyz, korene, listy, červy, malí cicavce etc.If nájdete skutočne grassfed /pastured bravčové potom ísť na to, inak najlepšie ísť na grassfed mäsa z iných zvierat.
HTH,
RPG.
