cukrovka a vysoký draslíka
Otázka
Otázka: Ako môžem zladiť tieto dva protichodné diétne obmedzenia: U diabetu, sú požadované celozrnné pečivo a cestoviny. Pre diéte s nízkym obsahom draslíka, rafinovaný chleby a cestoviny, nie celé zrná, sú požadované. Čo mám pripraviť? Ďakujem
. Odpoveď: Dobrý deň! Dúfam, že odpoveď na vašu otázku tak, že bude užitočné pre vás. Konzistentné príjem sacharidov je nutné na diabetickú diétu, aby hladina cukru v krvi nie sú príliš nízka, a to najmä v prípade, je používaný lieky alebo inzulín. Celé zrná sú vhodné pre dvoch hlavných dôvodov. Jedným z dôvodov je diabetici, sú vystavení zvýšenému riziku srdcových ochorení, ktoré celozrnných výrobkov môže pomôcť zabrániť. Ešte dôležitejšie je, že čím vyšší obsah vlákniny z celozrnných pomáha telu vstrebávať sacharidy na stabilnejšie rýchlosťou; inzulínu hrotmi oveľa rýchlejšie s rafinovaných obilnín, pretože sacharidy sú absorbované tak rýchlo. Ako ste spomenul, celé zrná sú vyšší obsah draslíka ako rafinovaný zrna. V prípade, draslík je kontrolovaná často a pravidelne, môže celé zrná naďalej súčasťou stravy. Avšak, v prípade, draslík je príliš vysoká alebo nie je pravidelne kontrolovať, len rafinované zrná budú musieť na konzumáciu. Aby sa zabránilo hladiny inzulínu s rafinovaných obilnín, s vysokým obsahom vlákniny, ktoré sú s nízkym obsahom draslíka by mali byť konzumované s rafinovaných obilnín. Nízke potraviny draselný s obsahom vlákniny slušné patria: čučoriedky, čerešne, jahody, hrozno, jicama, jablká, zelené fazule, squash, a červená kapusta.
potraviny a recepty šetrný k diabetickej a diétou s nízkym obsahom draslíka možno nájsť na adrese: chowhound.chow.com/topics/528007
Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, obráťte sa na mňa znova. Prajem vám veľa šťastia kombinujúce dve komplikované diéty
---------- ĎALŠÍ VÝVOJ ----------
. Otázka: Dobrý deň opäť máte nejaké návrhy na nízku draslíka, potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ktorá by ísť dobre s rafinované cestoviny a biela ryža? Som za predpokladu, že správne celozrnné cestoviny a hnedej ryže nie sú dobré na diéte s nízkym obsahom draslíka? Neviete, či vegetariánske mäso a údeniny náhradky sú lepšie pre kontrolu cukrovky /draselný? Ďakujem ti veľmi pekne!
Odpoveď
Hi Terrie! Som rád, že som mohol pomôcť tak ďaleko, snáď môžem pomôcť znovu. Mali by ste určite držať ďalej od vegetariánskych mäso a klobásy náhradiek. Rovnako ako väčšina spracované potraviny, ktoré majú vysoký obsah draslíka. Väčšina náhrady mäsa tiež obsahovať zeleninu, vrátane sóje, ktoré majú vysoký obsah draslíka. Celozrnné cestoviny, hnedá ryža a divoká ryža sú bohaté na draslík. Nie som moc kuchár, ale ja by som odporučiť hranie sa s hýbať vyprážanie zeleniny, ktorá slúži na ryžu a cestoviny. Zamiešať vyprážanie zachováva veľa živín, pretože doba varenia je krátka, môžete zabaliť v zelenine, a spôsob je nákladovo efektívne, pretože si môžete hodiť čokoľvek máte okolo domu. (National Kidney Foundation má zoznamy vysokého draslíka a nízkym potravín draslíka on-line, ale nie potraviny hlavného prúdu v Spojených štátoch ... ako je jicama ... nie sú na zozname, takže by som poradiť hľadal zoznamy z iných krajín k vytvoreniu viac kompletný zoznam. počul som od pacientov kanadskej listy sú oveľa rozmanitejšie. Národný Kidney Foundation má tiež pokyny na vylúhovanie draslíka z vysokých zeleniny draslíka, takže môžete jesť stále im niečo, čo nemám žiadne skúsenosti s www. .kidney.org) Čerstvé huby sú s nízkym obsahom draslíka, takže ak sa vám páči, môžete skúsiť grilovanie Portabella čiapky nahradiť hamburgery. Nevýhodou na varenie je veľa korenia majú vysoký obsah draslíka.
Vzhľadom k tomu, by ste mali pripravovať väčšinu svojich jedál od nuly, by som odporučil investovať do obličiek, diabetickej kuchárky. Cleveland Clinic Foundation CREATIVE varenia pre renálnej diabetickej diéty; Varenie renálnej spôsobom; a obsahom sacharidov a sodík CONTROLLED RECEPTY všetky obsahujú diabetických výmen a sú obličkové priateľský. Väčšina kuchárok sú predávané autorom alebo organizácie, ktorý ich vytvoril. Dalo by sa tiež obrátiť na miestneho dialyzačnej klinike, ktorá môže byť schopný povedať o viac kuchárskych kníh alebo dokonca dostať do kontaktu s podpornou skupinou, kto je členovia môžu ponúkať svoje vlastné osobné recepty.
