S jeho miernym, maslová chuť a dokonalé taviace schopnosti, Syr Monterey Jack je bežnou súčasťou mexickej kuchyne. Avšak, Syr Monterey Jack, tiež známy ako syr Monterey, je syr amerického pôvodu.
Vyrobené z kravského mlieka, Monterey Jack má vysoký obsah tuku ako väčšina ostatných druhov syrov. Je však tiež dobrým zdrojom vápnika.
Aj keď existujú určité dôkazy o tom, že plnotučné mliečne výrobky, ako je syr Monterey Jack, poskytujú určité zdravotné výhody, pridanie väčšieho množstva lepkavého syra do mexickej kastróla alebo kuracieho quesadillu nemusí byť najlepší spôsob, ako tieto výhody získať. Tu je pohľad na výživové fakty, zdravotné výhody, a použitie syra Monterey Jack.
Fakty o výžive syra Monterey Jack
Jedna unca (28 g) syra Monterey Jack má 100 kalórií, 6 gramov bielkovín, 8 gramov tuku, a 1 gram uhľohydrátov. Syr v americkom štýle má vysoký obsah tuku, ale vynikajúcim zdrojom vápnika. Tieto výživové informácie pochádzajú z USDA.
Sacharidy
Syr Monterey Jack má v 1-uncovej porcii iba 1 gram uhľohydrátov. Tiež neobsahuje cukor ani vlákninu.
Tuky
S 8 gramami celkového tuku na porciu, väčšina kalórií v syre Monterey Jack pochádza z tuku. Bohužiaľ, väčšina tuku v syre je nasýtený tuk, s 5 gramami za uncu.
Príliš veľa nasýtených tukov vo vašej strave zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a riziko srdcových chorôb. Zdravotnícki odborníci odporúčajú obmedziť príjem nasýtených tukov na menej ako 10% vašich celkových kalórií. To znamená, že na 2, by ste nemali mať viac ako 22 gramov nasýtených tukov. 000 kalorická diéta.
Syr Monterey Jack so zníženým obsahom tuku môže pomôcť obmedziť príjem tukov a nasýtených tukov, ale nie o moc. Porcia s nižším obsahom tuku 1 uncu má 5 gramov celkového tuku a 3,5 gramu nasýtených tukov.
Bielkoviny
V 1-uncovej porcii tohto mierneho, získate 6 gramov bielkovín maslový syr. Vyrobené z kravského mlieka, bielkoviny v syre Monterey Jack obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, čo z neho robí kompletný zdroj bielkovín.
Vitamíny a minerály
Syr Monterey Jack je vynikajúcim zdrojom vápnika-200 miligramov na porciu 1 uncu-a spĺňa 20% dennej hodnoty. Polomäkký syr má tiež vitamín A, poskytnutie 300 medzinárodných jednotiek na porciu a splnenie 6% denných odporúčaní.
Rovnako ako ostatné druhy syrov, Monterey Jack je zdrojom sodíka, so 180 miligrammi na porciu. Avšak, obsahuje asi polovičné množstvo sodíka ako americký syr, ktorý má viac ako 360 miligramov na 1-uncu porcie.
Kalórie
Jedna unca porcie syra Monterey Jack má 100 kalórií. Asi 72% týchto kalórií pochádza z tuku, 24% z bielkovín, a 4% zo sacharidov.
Zdravotné výhody
Konzumácia mliečnych výrobkov, ako je syr Monterey Jack, má množstvo výhod. Získajte viac informácií o tom, ako tento vápnik bohatý na syr s nízkym obsahom sacharidov vám môže pomôcť splniť vaše ciele v oblasti zdravia.
Môže byť dobré pre kosti
Väčšina Američanov nedokáže uspokojiť svoje denné potreby vápnika. V skutočnosti, väčšina vápnika vo vašom tele sa nachádza v kostiach. Nedostatok vápnika vo vašej strave ovplyvňuje zdravie kostí a môže zvýšiť riziko osteoporózy.
Dospelí potrebujú 1, 000 až 1, 200 miligramov vápnika denne. S 200 miligramami za uncu, pridanie trochy syra Monterey Jack do ranných vajíčok, obedový sendvič, alebo večerný šalát môžu pomôcť zvýšiť váš denný príjem vápnika a zlepšiť zdravie kostí.
Májová pomoc pri kontrole hladu
Pokiaľ ide o zvládanie hladu, druh jedla, ktoré jete, môže pomôcť alebo prekážať vašim cieľom v oblasti zdravia a výživy. Aby ste udržali hlad pod kontrolou, musíte zahrnúť jedlá, ktoré vás zasýtia a bielkoviny sú najuspokojujúcejšou živinou.
So 6 gramami na porciu, Syr Monterey Jack je dobrým zdrojom bielkovín. Verzia so zníženým obsahom tuku je ešte lepším zdrojom bielkovín so 7 gramami na porciu.
Namiesto toho, aby ste trafili do automatu, aby ste obmedzili poludňajší hlad, občerstvenie malým syrom Monterey Jack. Konzistentné stravovanie počas celého dňa môže zabrániť prejedaniu sa pri nasledujúcom jedle.
Ako vám sýtiaca diéta môže pomôcť schudnúťMôže byť vhodný pre počítadlá sacharidov
Či už sa pokúšate udržať si hladinu cukru v krvi z dôvodu cukrovky 2. typu alebo dodržiavate keto diétu, možno hľadáte potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ktoré by ste zaradili do svojho jedálneho lístka. Syr Monterey Jack je vynikajúcim občerstvením s nízkym obsahom uhľovodíkov alebo ideálnym doplnkom k večeri s pečenou brokolicou a grilovaným kuracím mäsom.
Môže byť možnosťou pre ľudí s intoleranciou laktózy
Laktóza je hlavným uhľohydrátom v kravskom mlieku. Ak neznášate laktózu, môžete sa vyhnúť mliečnym výrobkom zo strachu z tráviacich následkov.
Po všetkom, intolerancia laktózy spôsobuje tvorbu plynu, nadúvanie, a hnačka po tom, čo zjete potraviny, ktoré obsahujú laktózu. Tieto nepríjemné príznaky sa vyskytujú, pretože vaše telo nemôže rozkladať laktózu, vedúce k malabsorpcii a následným symptómom.
Niektorí ľudia s neznášanlivosťou laktózy však zistili, že sa nemusia vyhýbať všetkým mliečnym jedlám-obzvlášť nízkotučným syrom ako Monterey Jack. Väčšina laktózy sa odstráni počas procesu výroby syra. To znamená, že z týchto mliečnych potravín môžete ťažiť z bielkovín a vápnika bez poruchy trávenia.
Alergie
Kravské mlieko je hlavnou zložkou syra Monterey Jack. Ak máte alergiu na mlieko, tomuto druhu syra sa musíte vyhnúť.
Môžete nájsť verzie syra Monterey Jack bez mliečnych výrobkov vyrobené z rastlinných bielkovín, ako je hrach. Avšak, tieto verzie bez mliečnych výrobkov nemusia mať rovnakú maslovú chuť alebo vlastnosti topenia ako originál. Ich nutričný profil sa môže tiež líšiť, preto si určite prečítajte etiketu.
Skladovanie a bezpečnosť potravín
Syr Monterey Jack je rýchlo sa kaziaci výrobok, ktorý by ste mali uchovávať v chladničke. V chladničke zostane čerstvý 1 mesiac od dátumu nákupu a v mrazničke až 4 mesiace. Vyhoďte všetky syry, ak rastú plesne alebo zapáchajú alebo sú kyslé.
Recepty
Recepty na zdravý syr Monterey Jack
