Mandle sú Generation Next superfood. Väčšina odborníkov na zdravie sa domnievajú, že surová strava je budúcnosť našich stravovacích návykov. A mandle sú vynikajúcim zdrojom surové potraviny, ktoré vám veľa užitočných živín. Madle živín, ako vlákniny, vitamín E, omega-3 mastných kyselín a bielkovín. Všetky tieto živiny, aby mandle perfektné občerstvenie pre ľudí, ktorí sú na diéte.
Možno ste si všimli, že väčšina ľudí máčať mandle cez noc vo vode pred tým, než je. To je bežná prax, ale len veľmi málo ľudí vie, prečo sú mandle nasiaknuté. V skutočnosti niektorí ľudia dokonca jedální na mandliach uschnúť, bez toho aby ich lúpanie. To je nesprávne prax, pretože znižuje nutričnú hodnotu mandlí.
Zobrazenie fotografií
To je dôvod, prečo musíte byť vedomí toho, prečo jeden by mal namočiť mandle pred ich jedlom.
Dôvody pre namáčanie mandle
Živiny: Hnedá kôra z mandlí obsahujú kyselinu tanínu, ktorý je inhibítor živiny. Ako mandle sú orechy či skôr semená, sú chránené týmto krytom pred slnečným žiarením a vlhkosťou. Keď sa namočiť mandle, kože mandle príde ľahko. Tým sa uvoľní živiny v mandliach voľnejšie. Tak, namočené mandle sú výživnejšie ako tie suché.
Trávenie: Namáčanie mandle z nich robí mäkšie a sladšie. Ale nie je to len o vkuse. Mandle ľahšie pre ľudský žalúdok stráviteľné, akonáhle sú nasiaknuté. Okrem toho, mandle tiež ľahšie na žuvanie pre malé deti a starších ľudí so slabým zubami.
Ako Namočte mandle?
V ideálnom prípade by ste mali namočte hrsť mandlí v 1/2 šálky vody. Vždy ich pokrytie a umožniť im, aby si premočený po dobu najmenej 8 hodín. Potom odvádzať vodu a olúpeme mandle. Ak chcete uložiť mandle po peelingu, ukladať ich do plastových balíčkoch alebo kontajneroch. Budú trvať asi týždeň po namočení.
Klíčenie mandle
Vedeli ste, že naklíčené mandle sú ešte zdravšie ako premočené jeden. Pre klíčenie mandle, stačí ísť ešte o krok ďalej. Namočiť mandle po dobu 12 hodín, potom sa odvádzať vodu. Skladujte namočené mandle v sklenenej nádobe vnútri chladničky. Bude to trvať 3 až 4 dni pre mandle klíčiť.
