Keď vidíte, že pol palca oleja je ponechané na dne fritéze po vyprážaní niečo, zvyčajne nemajú srdce, aby ho vyhodiť. Koniec koncov, žijeme v časoch inflácie, kde sú náklady komodít ako olej na varenie sa každým dňom stúpa. Avšak, ak ste si boli vedomí zdravotných účinkov opakovaného použitia oleja na varenie, by ste odvahu, aby túto chybu.
Použitie kuchynský olej po vyprážaní ryby, zemiaky alebo iných takýchto položiek môže byť veľmi škodlivé pre vaše zdravie. V ideálnom prípade opakovaného použitia oleja na varenie je zvyk, že by ste mali dostať dnes zbaviť. Pri použití oleja smažiť niečo, častice jedlá sú ponechané v ňom. Keď necháte tento olej unrefrigerated, olej podporuje rast baktérií. To môže viesť k najhorší druh otravy jedlom a dokonca aj smrť, ak sa dostanete hrôzostrašný infekcii botulizmu.
TOP 5 nezdravé WAYS variť
Každý druh oleja má iný dymu bod. Teraz, dym bod je teplota, pri ktorej olej sa pokazí a fajčí. Olej zvyčajne začína degenerovať po tomto dymu bodu. Takže, mali by ste vedieť dymu bod oleja, ktorý používate. Živočíšne tuky zvyčajne majú nižšiu dymové bodov ako rastlinného oleja. To je dôvod, prečo; vždy používať zdravý jedlé oleje, ako je olivový olej alebo sójový olej.
Nie je vždy praktické vyhadzovať olej po vyprážaní nič. Avšak, opakované použitie stolného oleja musí byť vykonané tým, že nejaké opatrenia. Tu je niekoľko jednoduchých vecí, ktoré môžete urobiť, aby sa zabránilo zlé zdravotné účinky opakované použitie oleja na varenie.
Filter It
Vždy filtrovať častice potravy zostali v fritovacieho oleja, ak ste ho ukladanie pre neskoršie použitie. Môžete filtrovať použitý olej cez maslom papier alebo tkanív.
Uzavretá Jar
Pomocou vzduchotesnej nádoby skladovať ropu na opakované použitie, ak vôbec ste to opakovaného použitia. Vzduchotesnej nádoby alebo pohára sa zabránilo šíreniu baktérií v oleji.
Chladom
Ak vôbec ste skladovanie použitého oleja, potom to musí byť vykonané v chladničke. Olej by mal byť skladovaný v uzavretej nádobe a v chladenom priestore pred baktériami začne rásť v ňom.
poznám, ktorí fajčia bod
Je vhodné poznať presný dymu bod oleja, ktorý používate variť , Za týmto účelom budete musieť dať teplomer do oleja a čakať, pri ktorej teplota začne varenie v pare.
Použitý rafinovaný olej
Musíte vždy použiť kvalitný rafinovaný olej na varenie, pretože rafinované oleje majú vždy vyšší ako bod dymu nerafinované oleje.
do Not Over zohrejeme olej
Koľko to, čo skutočne potrebujú pre ohrev oleja, keď ste varenie. Najlepšie je zahriať olej pri varení a nezahrieva to do tej miery, fajčenie. To zaisťuje, že olej nestráca svoje vlastnosti zdravé. To je dôvod, prečo; olivový olej je nikdy ohrieva.
Ako koľkokrát?
V ideálnom prípade by ste nemali byť opätovné použitie oleja na varenie ešte raz, pretože zvyšuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny. Ale ak sa rozhodnete znovu použiť olej, nikdy robiť to viac ako raz. Dôvodom je, že zakaždým, keď znovu použiť olej, dym bod príde.
Pozrite Oil pred opätovným
Je nutné skontrolovať farbu a vôňu uložené oleja Pred ďalším použitím ho. Nikdy skladovať oleja, ktorý sa stal čiernu farbu alebo zápach hnijúce.
