Recept na zdravé kuracie mäso

Skočiť na recept

Vytlačiť recept

Kurčatá (alebo prsty, vyberte si) sú obľúbenými deťmi (aj dospelými), aspoň u nás doma. Rovnako ako všetky naše obľúbené jedlá, Keď sme prijali zdravšiu výživu, našiel som zdravšie alternatívy k tradičným verziám.

Môžu byť kuracie ponuky zdravou výživou?

Prvým krokom k tomu, aby bolo vyprážané kura zdravšie, je používať zdravšie kura. V tomto príspevku som rozsiahle napísal o dôležitosti výberu vynikajúcich zdrojov bielkovín. Podstata veci je, ak sú zvieratá, ktoré jete, zdravé, aj vaše jedlo bude zdravšie. Kuracie mäso je dôležitým zdrojom vitamínov B, minerály, a železo. Pretože nemám vynikajúci miestny zdroj, zvyčajne si objednávam ten svoj z Wellness Meats alebo Butcher Box.

Druhým krokom je použitie zdravších chlebových prísad. Pretože sa naša rodina väčšinou vyhýba väčšine výrobkov z obilia, Na obaľovanie kuracieho mäsa na tieto kuracie prsty používam ochutenú mandľovú múku. Dodáva kurčaťu príjemnú orieškovú chuť, bez obetovania chrumkavosti potrebnej pre vyprážané kura.

Tretím krokom je použiť na vyprážanie zdravý zdroj tuku. Radšej nepoužívam arašidový olej alebo repkový olej, preto väčšinou používam loj (tavený hovädzí tuk) alebo kokosový olej. Oba obsahujú zdravé tuky a majú vysoký bod dymu, vďaka čomu sú vynikajúce na vyprážanie.

Všetky spôsoby, ako si vychutnať domáce kuracie ponuky

Očividne, kuracie prsty sú namáčané do lahodnej omáčky a jedené len tak. Obľúbenou omáčkou pre moju rodinu je domáca medová horčica. Ale pretože robím veľa vlastných korenín, vyskúšali sme veľa rôznych kombinácií a všetky sme si užili. Skúste:

• Dip z francúzskej cibule
• Domáci ranč
• Sriracha mayo
• Yum yum omáčka

Naozaj sa nemôžete pokaziť!

Ďalší vynikajúci spôsob, ako si vychutnať kuracie mäso, je nakrájaný a hodený na šalát. Ich použitie v šaláte mi umožňuje kombinovať zeleninu a bielkoviny v jednom jedle, takže sa nemusím starať o varenie oddelených strán.

Špeciálne som navrhol svoj jarný šalát s bobuľami, aby bol poliaty domácimi kuracími pásikmi a pokvapkaný medovo -horčicovým dresingom. Je to celkom chutné.

Ak vaša rodina miluje tradičné kuracie prsty, vyskúšajte túto zdravšiu verziu! Sľubujem, je to jednoduché a chutné a nebudete sklamaní.

Vytlačiť Pin 4,27 z 15 hlasov

Recept na zdravé kuracie mäso Lahodné kuracie prsty vyrobené zo zdravej mandľovej múky bez obilia, bezlepkový, zdravé jedlo, ktoré milujú deti aj dospelí. Kurz hlavný Americká kuchyňa Čas prípravy 20 minút Čas varenia 25 minút Celkový čas 45 minút Porcie 4 Kalórie 386 kcal Autorka Katie Wells Nasledujúce odkazy na prísady sú prepojenia na pobočky. Kliknite sem a prečítajte si moje pravidlá pre pridružené spoločnosti.

Prísady

• 3 stredné kuracie prsia
• 2 vajcia
• 1 lyžička vody
• 1 šálka mandľovej múky
• 1 lyžička cesnakového prášku
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky korenia
• 2 šálky loja (alebo kokosového oleja, na vyprážanie)
• medová horčica (na servírovanie, voliteľné)

Inštrukcie

• Rúru zapnite a vložte do nej plech na pečenie.
• Kuracie mäso nakrájajte na pásiky alebo nugety.
• V strednej miske, rozšľaháme vajíčka a vodu.
• Pridajte kuracie prúžky, dobre premiešať, a odložiť bokom.
• V ďalšej miske, zmiešajte mandľovú múku, cesnakový prášok, soľ, a korenie.
• Liev alebo kokosový olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.
• Akonáhle je olej horúci, vyberte kura z vaječnej zmesi a prehrabte ho v zmesi mandľovej múky.
• Kura vložte do jednej vrstvy do panvice s rozohriatym olejom.
• Varte 3-4 minúty z každej strany alebo do zlatista a dovarte.
• Vyberte z formy a vložte na teplý plech v rúre, kým sa varia ďalšie dávky.
• Pokračujte vo varení kuracieho mäsa, kým nie je všetko hotové.
• Akonáhle je všetko uvarené, posypeme ďalšou soľou a korením a podávame s medovo -horčicovou omáčkou.

Poznámky Ak nemáte radi vyprážanie jedál (alebo jednoducho nechcete neporiadok), recept môžete upraviť tak, že kuracie mäso opečiete, ako by ste vyprážali, a už len ukladať na dobre naolejovaný plech a pred pečením pokvapkať olivovým olejom. Pečte pri 400 ° F asi 25 minút.

Výživa Podávanie:3 kuracie prsty | Kalórie:386 kcal | Sacharidy:7g | Bielkoviny:45 g | Tuky:20 g | Nasýtené mastné kyseliny:3 g | Trans -tuky:1 g | Cholesterol:190 mg | Sodík:519 mg | Draslík:670mg | Vláknina:3g | Cukor:1g | Vitamín A:171 IU | Vitamín C:2mg | Vápnik:82mg | Železo:2 mg

Páči sa vám tento recept? Pozrite sa na moju novú kuchársku knihu, alebo získajte všetky moje recepty (viac ako 500!) v osobnom týždennom plánovači jedál tu!