Existuje nejaký skutočný rozdiel medzi polentou a krupice alebo sú rovnakého druhu? Väčšina ľudí, ktorí jedia krupice alebo polenta sú si dobre vedomí, že obe tieto potraviny sú odvodené z mletého kukuričného jadra. Dokonca aj vtedy, mnohí sú zmätení o tom, či existuje nejaký rozdiel medzi nimi.
Tento post hovorí o veľkých rozdieloch medzi polentou a krupica a ich nutričné hodnoty. Ak chcete vedieť viac, čítajte ďalej
polentou Vs Grits -. Má geografia robiť rozdiel
Oba krupice a polenta sú odvodené z kameňa-zem kukuričnú ?. Kukurica sa sušia a uzemnený na menšie hrubé častice. Tak ako sa pripravujú rovnakým spôsobom. Avšak, podľa niektorých ľudí, zemepisu rozlišuje dva. Verí, že polenta pochádza z Talianska a krupica pochádza z Južnej Ameriky.
Iné, než to, mnohí veria, že typ kukurice, ktorá sa používa na prípravu krupice a polentou definovať ich vlastnosti. Tak, že sa za to, že zrná sú odvodené z bielej kukurice, zatiaľ čo žltá kukurica sa vysuší a rozomelie na prípravu polenta. Nakoniec sa ukáže, že tam nie je veľký rozdiel medzi týmito dvoma, a oni sú len dva spôsoby, ktoré používame obilia v našom jedle. Koniec koncov, kukurica je jedným z najviac prehnane používa potravín, a v priebehu storočí sa ľudstvo má prísť s novými spôsobmi, vrátane ju v našom živote day-to-day.
Viete, že ste sóda konzumovať obsahuje kukuričné produkty alebo šampóny majú tiež obilia, ako jednej zo zložiek? Takže úprimne povedané, obaja polenta a krupica sú takmer podobné len s drobnými rozdielmi. Poďme zistiť, aké sú podrobne
polentou. - Talianska verzia
polentou nie je nič iné ako jednoduchý kukuričného produktu pripraveného zo sušených jadier. Jadrá sú brúsené, kým sa nedosiahne požadovanej konzistencie. Taliani pripravujú polenta týmto spôsobom po mnoho storočí. Na konci procesu mletia, kukurica je automaticky rozdelená na dve konzistenciou -. Obilie a múky
Toto rozdelenie konzistenciou má zaujímavý príbeh k nej pripojené. Pred mnohými storočiami, kedy sa kukurica členenie a melie v brus, majiteľ mlyna držal múku výmenou za poskytnutie prospech jeho mlynským kameňom. Ľudia vzali zostávajúce polenta zrna a varené je. Od tej doby boli polenta zrna boli použité ako prílohu na raňajky a je známy ako rustikálny sedliacke misky.
nutričnú hodnotu polentou
Hoci polenta však obsahujú množstvo minerálnych látok a vitamínov stopy , sa nepovažuje za bohatým zdrojom niektorého z živín. Podľa US Department of Agriculture Národnej databázy živín pre štandardné referenčné, polenta obsahuje stopy niekoľkých minerálov, vrátane fosforu, zinku, horčíka, vápnika, železa a sodíka. Vitamíny A, B a E sú tiež prítomné v malých množstvách
Grits -. Juhoamerického verzia
Grits naozajstný juhoamerickej kukurice verzie. Sú takmer podobné polentou, a začínajú ako sušených jadier. Tie sú potom krajiny do požadovanej konzistencie. Takže, kde sa rozdiel spočíva? Rozdiel je v spôsobe prípravy. Tesne predtým, ako sušené kukurica jadra majú byť zem, musí byť liečení s alkalickými pomocou zvláštneho procesu. Vzhľadom na to, že jadrá najprv previesť do HOMINY a potom sa dostanú do mlyna na mletie. Tento nixtamalization proces zvyšuje minerálne a vitamín hodnotu jadra, a dáva mu výraznú vôňu a chuť kukuričného zrna.
Zvyšok procesu uzemnenie k oddeleniu múky je podobne ako polentou. Takto zanechal múka sa používa na extrakciu kukuričný škrob alebo sa jednoducho používa ako kukuričnú.
nutričnú hodnotu krupica
Jednotka UPS alkálií nutričné hodnoty krupica do určitej miery a zvyšuje jeho vápnika a obsah sodíka. Iné, než to, krupica môžu byť zahrnuté v strave pre zvýšenie vlákniny. Nevarené jedna štvrtina šálky bieleho krupica poskytovať 2 gramy vlákniny a 144 kalórií, z toho 31 gramov pochádzať zo sacharidov. Takže sa dá povedať, že je tiež dobrým zdrojom energie. Na druhej strane, polenta má vyššie množstvo kalórií, ale poskytuje rovnaké množstvo vlákniny.
Takže nie je moc možno získať z jednej z dvoch potravín z hľadiska výživy, okrem toho, že môže hýčkať vaše chuťové poháriky a dať nový smer k jedlu.
Čo je chutnejšie? Ak ste viac do čistej chuťou a neošetrených potravinárskych výrobkov, potom ste si istí, vybrať polenta pre svoje hladké chuťou a môže byť slúžil ako hlavné jedlo s množstvom pikantné doplnenie zdvihnúť náladu blandness. Krupica, na druhej strane, je oveľa lepší ako prílohu, ak sú podávané v kombinácii so syrom, vývar a varené krevety. Nemôžete hodnotiť jedno jedlo cez druhú, pokiaľ ide o chuť, pretože Taliani nenechá krupica skóre viac ako polentou zatiaľ čo juhoamerická človek bude vždy zvážiť krupica chutnejšie
Ktoré kuchári Faster -. Polenta Or krupica?
Vzhľadom k tomu, klasické kukuričná kaša krupica sú odvodené z kukurice, ktorý je zbavený trupu a zem, aby jemné konzistencie, ktoré sa varia rýchlejšie. Na druhej strane, polenta je celá kukuričné zrná, ktoré sú hrubo mleté. Z toho dôvodu budú mať veľa času variť - takmer 45 minút pred začiatkom obilia dostať krémové. Takže pre rýchlejšie kukuričnej múky, krupice sú lepšou voľbou. Avšak, ak chcete hladký, krémová chuť polentou, musíte mať trochu času na dosah ruky pre vyžíva vo varení.
Ide predovšetkým o polentou vs krupica! .Thus, Tam nie je moc rozdiel medzi krupice a polentou. Avšak spôsob, akým ho podávať alebo pridať ako sprievod k vašej porcii môže veľa rozdiel. Tradične, tieto potraviny sú jeden jasný, bez veľa zálievky. Ale v dnešnej dobe moderných kuchyniach sú prichádzajú s novými zvratmi zmenou spôsobu, akým tieto potraviny sú varené. Prídavok klobásy, korenie, syry, maslo a množstvom ďalších chutnejšie voľby možno pridať ďalšie chuť a potešenie k jednoduchému podstatou krupice a polentou.
Ako bol tento príspevok vám pomohol? Povedzte nám to tým, že komentuje do poľa nižšie.
