Vedeli ste, že pred 17. storočia, väčšina z kultivovaných prepychových mrkva boli takmer čierne alebo tmavo purpurová farba? Samozrejme, že to môže byť prekvapujúce pre mnohých, pretože dnešná generácia je takmer nevie o existencii fialové mrkvy. Avšak, teraz sú tieto mrkvy robia obrovský comeback s ranou, ako sú propagované ako jeden z najbohatších zdrojov živín.
Na rozdiel od ich funky a výzorom, uvedomelí ľudia zdraví sú tiež obracia k tomuto dedičstvu zeleniny, pretože má vysoký obsah flavonoidov a antokyanínového. Takže, čo je ti v tom bráni?
Pozrite sa na úžasné fialová mrkvu výhody tu a premýšľať o rôznych spôsoboch zavedenia tejto zdravé potraviny do svojho jedálnička!
1. Antioxidačné Výhody anthokyanov
Ako už bolo spomenuté, fialové mrkvy sú bohaté na antokyanov, druh antioxidant, ktorý poskytuje jeden s úžasnou zdravotné prínosy (1). Podľa niekoľkých laboratórnych štúdií a výskumov, tieto pigmenty v mrkvovej závode spôsobiť extrémne silný antioxidačný účinok, ktorý je povedal, aby bol ešte silnejší ako vitamín E. Rôzne odrody fialovej mrkvy obsahujú antokyanov v rôznom množstve a poskytovať zdravotné výhody spôsobom. Napríklad, bohaté a tmavo purpurová mrkva odroda je Purple Haze, má viac antioxidantov ako jeho oranžovej a žltej náprotivky.
2. Vlastnosti antikarcinogénne
Podľa skupina renomovaných vedcov z University of Maryland v Ústave výživy a Food Science, že antokyány sú prirodzene účinné ako chemopreventors a môže pomôcť zmierniť príznaky rakoviny hrubého čreva (2). Luteín, hlavná karotenoid zložka prítomná v fialovej mrkvy, poskytuje ochranu proti rakovine hormón súvisiace a rakoviny hrubého čreva. Výskum ukazuje, že všetky typy anthokyanových extraktov môže v skutočnosti byť užitočné pri potláčaní rastu a vývoj rakovinových buniek hrubého čreva.
3. Protizápalové účinky
Štúdie tiež ukazujú, že protizápalové vlastnosti vo fialovej mrkva pomáha zmierniť a znížiť príznaky spojené s rôznymi podmienkami, významného niekoľkých zatiaľ astmy a reumatoidnej artritídy. Mnohí odborníci sú toho názoru, že protizápalové vlastnosti fialovej mrkvy antokyanov predčí tie, ktoré poskytujú aspirínom.
4. Poskytuje ochranu očí
Mnohí z vás už možno viete, že Divoké čučoriedky sú silnými zdrojmi vitamínov a je známe, že dobré pre zrak. Fialové mrkva obsahujú podobné vlastnosti a zlepšiť zdravie očí. Bolo zistené, že antokyanov, že je mimoriadne prospešné pre zlepšenie videnia v niekoľkými spôsobmi. Majú úlohu pri zvyšovaní obehu vnútri sietnice kapilár, posilnenie nočné videnie, znižuje riziko retinopatie u diabetikov a boji proti makulárnej degenerácie. Okrem antokyanov je luteín prítomný vo fialovej mrkve tiež atribúty tejto zeleniny sa zrakom zlepšujúce vlastnosti. Luteín, označovaný aj ako očné vitamín, je veľmi často používaný na liečbu retinitis pigmentosa, šedý zákal a očné problémy súvisiace s vekom a makulárnej degenerácie.
5. Zlepšuje cievne zdravie
Fialové mrkva znižuje problém ako žilovej nedostatočnosti a bežnejšie kŕčové žily. Ak chcete znížiť žily problém bercový prostredníctvom potravín, pridaním purpurovej mrkva do svojho denného jedla je dobrý spôsob, ako začať. Antokyaníny v fialovej mrkva neutralizovať enzýmy ničia spojivové tkanivo opravou poškodenej bielkoviny v cievach a podpore krvného obehu. Tak, fialová mrkva je užitočné pre zlepšenie a reguláciu celkový zdravotný stav ľudského cievneho systému.
6. Antimikrobiálne, Antivírusová a antiseptické
fialová mrkva je nabitý antiseptické, antimikrobiálne a antiseptické vlastnosti, a preto je veľmi účinný v boji proti rôzne typy infekcií a chráni telo pred nimi. Fialové mrkvy sú užitočné v boji proti všetky typy bakteriálnych a vírusových problémy, ako sú osýpky, prechladnutia, chrípky a vnútorné infekcie žalúdka, úst, čriev a močového traktu. Tieto antivírusové a antimikrobiálne vlastnosti fialovej mrkvy zamedzenie šírenia baktérií v tele.
7. Zabraňuje mŕtvice a srdcových ochorení
Fialové mrkvy sú bohaté na antioxidanty, ktoré bojujú proti škodlivým voľným radikálom a zničiť ich, a tým chráni vaše telesné bunky pred poškodením. Môžete ho vziať do šťavy formulára získať rýchle výhod a zvýšiť dennú dávku vlákniny, vápnika, minerálov, vitamínov a niekoľkých ďalších zdravotných využívajúcich prírodných chemikálií. Všetky tieto živiny zabrániť upchatiu tepien a znížiť šance na ochorenia srdca a mozgovej mŕtvice. Vysoké dávky antioxidantov a vitamínu A vo fialovej mrkva vybudovať imunitný systém a poskytujú ochranu pred rôznymi typmi alergií.
8. Znižuje cholesterol Úrovne
Fialové mrkvy sú bohaté na vitamín B, C a E a pektátu vápnika, ktorý je považovaný za veľmi dobrým zdrojom vlákniny. Tieto živiny spoločne znižujú hladinu cholesterolu v krvi, a tým zabrániť makulárnej degenerácie. Môžete jesť fialové mrkvu surové ako šalát alebo vo varenej forme. Tie sú tiež použité na prípravu rôznych receptov, a ak chcete, aby zabezpečili zníženie hladiny cholesterolu v krvi, je potrebné zvoliť s nízkym obsahom tuku, nízky obsah cukru prípravky, aby sa olej a pridaného cukru nemajú sabotovať dobré skutky fialovej mrkvu.
9. Vyživuje pokožku a vlasy
Beta-karotén je antioxidant prítomný vo všetkých typoch mrkvy, vrátane fialovej jedného (3). Je známe, že vyživujú nechty, kožu a vlasy a poskytujú pleti a vlasom prirodzený, zdravý lesk. Pravidelný príjem fialové mrkvovej šťavy pomáha udržiavať pokožku vláčnu a hydratovanú. Vitamín A vo fialovej mrkvy poskytuje výživu na vlasovú pokožku a zaisťuje zdravý rast vlasov od korienkov. Šťouchané fialové mrkva sa používa vo vlasovej a pleťové masky ako čistiaci a kozmetického výrobku. 10. Zvyšuje kvalitu materského mlieka Fialové mrkva obsahuje vápnik v ľahko stráviteľnej forme a pomáha pri raste a posilňovanie kostí. Vápnik je nevyhnutný pre zubov a kostí. Vápnik v mlieku sa ľahko vstrebáva pri absencii vitamínu D. však vápnik prítomný vo fialovej mrkvy sa absorbuje v tele, a teda je vidieť viditeľné zlepšenie hustoty kostí v priebehu niekoľkých dní po pridaní fialové mrkvy v pravidelnom stravy. Podobne, dojčiace matky by tiež mali piť purpurovej mrkvovej šťavy, pretože zlepšuje kvalitu materského mlieka a poskytuje dieťa so základnými živinami. Tak, fialová mrkva je naozaj superfood, ktorý zlepšuje nielen svoje zdravie, ale tiež prispieva k rozvoju svojich detí. Ako bol tento príspevok vám pomohol? Povedzte nám to tým, že komentuje do poľa nižšie. Boli by sme radi počuť od vás.
