závodu epazote bol používaný starovekej mayskej civilizácie a Aztékov liečiť celý rad telesných chorôb. To je nájdené v Mexiku, Južnej a Strednej Amerike a rastie predovšetkým v tropických a subtropických tropických oblastiach. Bylina Epazote je tiež známy ako Wormseed, láskavec, mexickej čaj alebo jezuitských v čaji. Vedecký názov pre túto bylinu je mrlík voňavý. To bolo predtým menoval Chenopodium ambrosioides. Táto rastlina rastie do výšky 3,9 ft alebo 1,2 MTS. To má obdĺžnikové listy, ktoré sú 12 cm dlhé a asymetrický tvar. Kvety týchto rastlín rastú v trsoch a sú zelenej farby. Stonky a listy epazote obsahujú liečivé vlastnosti. Listy majú silnú chuť a sú jedlé. Táto bylina môže byť použitá pre kulinárske, liečivé a poľnohospodárskych potrieb.
Epazote má typickú chuť, ktorá je takmer synonymom s mexickou kuchyňou, pretože sa používa na ochutenie širokú škálu jedál, od polievok a šalátov enchiladas a quesadillas. Listy, ktoré sú zrelšie bude mať silnejšiu chuť a musí byť používaný s mierou. Mladé listy majú menej štipľavú vôňu a majú tendenciu mať bohatšie vôňu.
Epazote je ľahko dostupný vo väčšine latinských trhoch a hispánskych potravinárskych obchodov. Existujú dokonca aj niektoré internetové obchody, ktoré zásobili sušených epazote listy. To je užitočná voľba pre tých, ktorí žijú v oblasti, kde sú čerstvé listy nie sú ľahko dostupné
epazote Výhody :.
Epazote bylina má benzín ako vôňu a chuť štipľavým , Mexická kuchyňa používa už túto rastlinu už nejakú dobu. Aztékovia boli to za použitia po celé stáročia príliš, a to najmä pri liečbe porúch príjmu potravy a ďalšie ochorenia. Ale táto bylina môžu byť toxické, ak prijatá vo veľkom množstve.
Ďalšie výhody :.
bylina je tiež známa ako Wormseed. To preto, že zabraňuje rastu červov u zvierat, a preto je dať do krmív pre zvieratá
Epazote :. Nutričné hodnoty:
Zdroj: USDA Národná živín databázy)
princípe
živín Value
Percento RDA
Energy32 Kcal1.5% Carbohydrates7.44 g6% Protein0.33 g < 1% Celkom Fat0.52 g2% Cholesterol0 mg0% Ditary fiber3.8 G10% Vitamíny
Folates215 μg54 % Niacin0.639 MG4% pantoténová acid0.179 mg3.5% Pyridoxine0.152 MG12% Riboflavin0.348 mg27% Thiamin0.028 Mg 2% Vitamín A57 IU2% Vitamín C3.6 MG6% elektrolyty
Sodium80 MG5% Potassium470 MG10% Minerals
Calcium275 mg27.5% Copper0.190 MG21% Iron1.88 mg24.5% Magnesium121 MG30% Manganese3.098 MG135% Phosphorus86 MG12% Selenium0.9 μg1% Zinc1.10 MG10% fytoživin
karotén-SS38 μg-
Jedna unca epazote, alebo 28 gramov epazote obsahuje vitamín a, vitamín B1, tiamín, vitamín B2, riboflavín, vitamín B3, niacín, vitamín B5, kyselina pantoténová, vitamín B6, pyridoxín, vitamín B9, kyseliny listovej, kyselina listová , vitamín C, bielkoviny, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, mangán (dostatočné množstvo), selén, prírodné tuky, sacharidy, kalórie a diétnej vlákniny.