paprík, tiež známy ako papriky alebo kapie sú v podstate papriky menej štipľavé odrôd, ktoré sú k dispozícii v rôznych farbách, ako je žltá, červená, zelená, fialová a oranžová. Tieto bacuľatá, v tvare zvona zeleniny boli kultivované pred viac ako 900 rokmi v Južnej a Strednej Amerike a dostali názov korenie podľa európskych kolonizátorov Severnej Ameriky. Tie môžu ľahko rastú v rôznych typov klímy.
Sladká paprika sú skvelou kombináciou štipľavú chuť a chrumkavú textúru. Tie sú vedecky známy ako Capsicum annuum a patrí do kategórie nightshade (Solanaceae) čeľade rastlín obsahujúcich chilli korenie, kajenské korenie, zemiaky, paradajky a baklažán. Zelené a fialové papriky sú mierne horkej chuti, zatiaľ čo červené, žlté a oranžové majú sladšie a ovocnú chuť.
Látka "capsaicin", ktorý riadi horúčosť v paprike je prítomný vo veľmi malých množstvách vo papriky robiť to menej "hot". Aj keď sú k dispozícii po celý rok, sú najhojnejšia a chutí v lete. Obsah vitamínu C a karotenoidov tiež zvyšuje, keď je korenie je na vrchole svojej zrelosti.
Tieto farebné a atraktívne zelenina sa teší po celom svete v rôznych kuchýň. Ďalšie názvy paprika sú 'Shimla Mirchi "v hindčine," Peddy Mirappa' v Telugu, "Kuda Milagai" v tamilčine, "Parang Mulag 'v Malayalam," Donne Menasinakai' v Kannada, "Bhopli Mirchi" v Marathi, "Simla Marchan 'in Gujarati a "Simla Mirchi" v bengálčine
zdravie Výhody paprikou :.
na rozdiel od dodania vône a príťažlivosť pre nevýrazné jedál, papriky sú načítané s živín, ako sú vitamíny a, C a k, karotenoidy a vláknina, ktorá z nich robí nesmierne prospešné pre celkové dobré zdravie. Papriky tiež vitamín B6 a kyseliny listovej, ktoré pomáhajú k zníženiu hladiny homocysteínu, čím sa znižuje riziko srdcových ochorení. Niektoré zo zdravotných výhod paprík sú uvedené nižšie:
1. Dobré pre oči:
Byť s vysokým obsahom vitamínu A, červenej papriky pomáhajú podporovať zdravý zrak, najmä nočné videnie. Sú bohatým zdrojom karotenoid s názvom luteín, ktorý pomáha pri znižovaní rizika makulárnej degenerácie očí. Makulárna degenerácia očí je najčastejšou príčinou straty zraku súvisiacej s vekom. Papriky tiež chrániť oči pred šedým zákalom vzhľadom k ich vysokej hladiny beta-karotén a vitamín C.
2. Spáli viac kalórií:
červenej papriky pomáhajú pri aktivácii termogenézy a zvýšiť rýchlosť metabolizmu. Kapsaicín, ktorý je zodpovedný za zvýšenie horúčosť iných paprík sa nachádza v papriky vo veľmi malých množstvách. To znamená, že majú mierny termogénny akciu, ktorá zvyšuje metabolizmus bez zvýšenia srdcovú frekvenciu a krvný tlak, na rozdiel od pálivých paprík. Z toho dôvodu, že môže podporovať chudnutie.
3. Anti-Cancer Výhody:
Byť bohatý na antioxidanty a protizápalové živín, paprika poskytuje niekoľko výhod protirakovinové účinky. Riziko výskytu karcinómu v dôsledku chronického zápalu nadmerné a chronickej nežiaduce oxidačný stres. Tieto faktory môžu byť kompenzované s pravidelným príjmom fytoživin ktoré majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Okrem toho, papriky obsahujú tiež zdravotné podporná sírnych zlúčenín. Enzýmy v paprikou pomoc, aby sa zabránilo žalúdočné rakoviny a rakoviny pažeráka. Karotenoidy lykopén sa zistí, že sú účinné v prevencii prostaty, močového mechúra, krčka maternice a rakovina slinivky brušnej.
4. Kardiovaskulárne Výhody:
červenej papriky sú bohaté na lykopén, čo je vynikajúce pre zdravé srdce, zatiaľ čo zelené papriky sú dobrým zdrojom vlákniny znižujúce hladinu cholesterolu. Zvýšené hladiny homocysteínu môžu viesť k vyššiemu riziku ochorenia srdca. Papriky obsahujú vitamín B6 a kyseliny listovej, ktoré pomáhajú znížiť hladinu homocysteínu. Okrem týchto, silné antioxidanty vitamíny A a C prítomné v týchto zelenine pomôže vykoreniť voľné radikály. Draslík obsiahnutý v paprike znižuje asi 162 miligramov krvného tlaku, ktorý je prínosom aj pre srdce.
5. Podporuje imunitný systém:
Vitamín C je nevyhnutný pre udržanie zdravého imunitného systému a budovanie silného kolagénu na podporu kože a kĺbov. Hrá kľúčovú úlohu pri znižovaní rizika artritídy a zníženie zápalu. Vitamín K pomáha pri tvorbe krvných zrazenín. To je dôležité pre vývoj silných kostí a ochranu buniek pred oxidačným poškodením.
6. Veľkým zdrojom vitamínu B6 a horčík:
Kombinácia vitamínu B6 a minerálne horčíka vedie k zníženiu hladiny úzkosti, a to najmä kvôli predmenštruačný symptómy. Keďže sa jedná o prírodné diuretikum, vitamín B6 pomáha znížiť nadúvanie a zabraňuje hypertenziu.
7. Lieči z nedostatku železa:
korenie poskytnú takmer 300 percent dennej dávky vitamínu C. Vitamín C je nevyhnutný pre správne vstrebávanie železa. Tak tí, ktorí trpia nedostatkom železa by mali konzumovať červenej papriky.
8. Výhody kapsaicínu:
Kapsaicín je nájdené v bielych membrán papriky, ktorý je zodpovedný za odovzdávanie tepla na semená rovnako. To znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov. To zabíja baktérie spôsobujúce vred v žalúdku a zvyšuje imunitu.
PREDCHÁDZAJÚCE príspevok Strana 1 2NEXT
