Asi pred 40 rokmi získali severoamerické kuchyne dar mikrovlnnej rúry a rýchlo sa od nej stali závislými na bleskovom vykurovaní. Mladšie generácie si nemôžu ani predstaviť, že by bez toho by si overili ovsené vločky, horúcu čokoládu alebo popcorn. A predsa toľko z nás používa mikrovlnnú rúru nesprávne. Iste, vieme, že nikdy nekĺzneme hliníkovú fóliu, kov alebo plast, ale pri opätovnom ohrievaní určitých potravín existujú rovnako nebezpečné riziká.
Pre začiatočníkov mikrovlnná rúra nerovná jedlo rovnomerne, čo často znamená, že akékoľvek baktérie prítomné v potravinách prežijú. Potom je tu problém s mikrovlnnými výbuchmi, ktoré priamo prispievajú k produkcii karcinogénnych toxínov. Ak chcete minimalizovať mikrovlnné riziká, nepoužívajte ho na varenie alebo zahrievanie týchto šesť potravín.
Ⓘ 2/7
Vystrelené alebo neohlásené, keď sa v mikrovlnnej rúre varí vajíčko s tvrdým varením, vlhkosť vo vnútri vytvára extrémne nahromadenie pary, ako je miniatúrny tlakový hrniec, až do bodu, kde môže vajíčko explodovať! Ešte desivejšie je, že vajce nebude prasknúť vo vnútri mikrovlnnej rúry, keď sa zahrieva, ale potom, čo znamená, že obarenie horúceho vajíčka môže vypuknúť v ruke, na tanieri alebo dokonca v ústach. Aby ste sa vyhli premene vajíčka na parnú bombu, nakrájajte ho na malé kúsky pred opätovným zohrievaním alebo ešte lepšie, vyhnite sa tomu, aby ste ho vložili do mikrovlnnej rúry.
Pozrite sa na viac chýb , ktoré by ste mohli robiť s vajcami .
Mnoho nových matiek zamrzne a ukladá svoje materské mlieko na neskoršie použitie, čo je skvelé, pokiaľ nie je zohriaté v mikrovlnnej rúre. Rovnakým spôsobom, ako mikrovlnné rúry potravín nerovnomerne, môžu tiež nerovnomerne zahriať fľašu materského mlieka a vytvárať „horúce škvrny“, ktoré môžu vážne spáliť ústa a krk dieťaťa. Potom je tu nebezpečenstvo karcinogénu, ktoré sa dodáva s opätovným plastom. FDA odporúča, aby sa materské mlieko a receptúra rozmrazili a znovu zohrialo v hrnci na sporáku alebo s použitím horúcej vodovodnej vody. Ako riešenie by ste v mikrovlnnej rúre mohli zahriať šálku vody a potom do nej vrecko alebo fľašu materského mlieka.
Objavte 13 dátumy vypršania platnosti, ktoré by ste nikdy nemali ignorovať .
4/7
Spracované mäso často obsahuje chemikálie a konzervačné látky, ktoré predlžujú životy police. Bohužiaľ im môže mikrovlnná vlna zhoršiť tieto látky pre vaše zdravie. Podľa výskumu v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry by sme sa v procese mohli nevedomky vystavovať chemickým zmenám, ako je oxidovaný cholesterol. . Štúdia v časopise kontrola potravín naznačuje, že opätovné opätovné spracovanie mäsa s výbuchom mikrovlnného žiarenia prispieva k tvorbe produktov oxidácie cholesterolu (Policajti), ktoré boli spojené s vývojom koronárnych srdcových chorôb . V porovnaní s inými metódami v oblasti jedla je oveľa pravdepodobnejšie, že do vašej stravy zavedú policajti.
Tu je návod, či vaše príznaky ukazujú na otravu žalúdka alebo otravu jedlom .
5/7
Ryža, naozaj? Podľa Agentúry pre potravinové štandardy , Mikrovlnná ryža môže niekedy viesť k otravám jedlom. Problém s ryžou zahŕňa spoločnú prítomnosť vysoko rezistentných baktérií nazývaných Bacillus cereus. Tepelné zabíjanie týchto baktérií, ale môže produkovať spóry, ktoré sú toxické, podľa zistení v International Journal of Food Microbiology —A prekvapivo odolné voči teplu. Množstvo štúdií Potvrďte, že akonáhle ryža vyjde z mikrovlnnej rúry a je vynechaná pri izbovej teplote, akékoľvek spóry, ktoré obsahuje, sa môžu množiť a spôsobiť otravu jedlom Ak to jete. (Vlhké prostredie teplej ryže z neho robí ideálny chov.) Ako je vysvetlené na webovej stránke vlády USA bezpečnosť potravín :„B. Cereus je typ baktérií, ktoré produkujú toxíny. Tieto toxíny môžu spôsobiť dva typy chorôb:jeden typ charakterizovaný hnačkou a druhý, nazývaný emetický toxín, ktorý sa vyznačuje nevoľnosťou a zvracaním. Zdroje:Rôzne potraviny, najmä ryža. “ Aby sa predišlo kontaminovanej ryži, zahrievajte ju na blízko varu a potom ju udržiavajte v teple (nad 140 stupňov F), aby bola v bezpečí jedla.
Ušetrite čas, peniaze a úsilie s týmito génius mikrovlnné hackery .
Najdôležitejšou vecou, ktorú si môžete uvedomiť na mikrovlnách, je to, že ich teplo nie vždy zabíja baktérie, pretože mikrovlnné rúry teplo z vonkajšej strany namiesto vnútornej strany von. Niektoré potraviny s baktériami budú preto mať vyššie riziko spôsobenia choroby, keď tieto bakteriálne bunky prežijú. Vzhľadom na to vidíte, prečo kuracie mäso, ktorému je ohrozená kontamináciou Salmonella , mohlo by to byť nebezpečné jedlo pre mikrovlnnú rúru. Pred jedlom kuracieho mäsa musíte dôkladne uvariť, aby ste odstránili všetky súčasné baktérie. Pretože mikrovlnky nie sú úplne alebo rovnomerne varené Všetky časti mäsa, pravdepodobne vám zostanú prežívajúce baktérie ako napríklad Salmonella. V jedna štúdia , z 30 účastníkov, ktorí zohrialo surové mäso, všetkých 10, ktorí použili mikrovlnnú rúru, ochorelo, zatiaľ čo 20, ktorí použili panvicu, bolo v poriadku. To ukazuje, koľko baktérií môžu v mäse prežiť pri mikrovlnnej rúre v porovnaní s inými metódami varenia.
Zistite, prečo by ste nemali pred uvariť kuracie mäso .
7/7
Ak chcete zachrániť svoj zeler, kapusta alebo špenát, aby ste jedli neskôr ako zvyšky, plánujte ich opätovne zohriať skôr v konvenčnej peci ako v mikrovlnnej rúre. Keď sa v mikrovlnnej rúre vysykajú, prirodzene sa vyskytujúce dusičnany (ktoré sú pre vás veľmi dobré) sa môžu konvertovať na nitrozamíny, ktoré môžu byť karcinogénne, Štúdie ukazujú . To isté platí pre opätovné ohrievanie repy a reťazcov bohatých na dusičnany! Dobrá vec, že sú rovnako chutné chladné.
Teraz, keď viete, ktoré potraviny by ste nikdy nemali zohriať v mikrovlnnej rúre, objavte typy zvyškov , ktoré vás môžu chorá .