Nie, nesnažíte sa tu vyrábať brownies moka, ale nádych okamžitého espresso prášku alebo kávy vám môže poskytnúť čokoládovú sušienku. pridružený kulinársky producent Audrey Rompon Hovorí, že nádych espressa môže skutočne vylepšiť čokoládovú chuť. Mala by to urobiť čajová lyžička espresso prášku.
Espresso môžete použiť aj v tomto ľahkom návode pre Ako vyrobiť mikrovlnnú rúžku .
Ⓘ 2/11
Čo sa nám na koláči najviac páči, je ich fudginess. Tajomstvo pre získanie tohto gooey, fudgy centra:nie prebytok.
Rovnako ako pri koláči, môžete otestovať, či sú vaše koláčiky hotové špáradlom. Ale pokiaľ ide o Brownies, „Nehľadajte špáradlo, aby bol pri testovaní fudgy Brownie Doness čistý,“ Výkonný riaditeľ Culinary Culinary Sarah Farmer hovorí. "Špáradlo by malo poskytnúť nejaké vlhké drobky."
A nebojte sa, že tieto koláčiky sú príliš chmúrne alebo poddávané:„Brownies sa bude trochu piecť po ich odstránení z rúry pečením prenosu,“ tvrdí Sarah.
Tu sú 10+ recepty dezertov, ktoré chutia rovnako ako vaše obľúbené cukríky .
Čokoláda je tu hviezdou prehliadky, takže si s nákupným zoznamom neodrezajte žiadne rohy. kulinársky asistent Mark Neufang Hovorí:„Používajte najlepšiu čokoládu, ktorú si môžete dovoliť - viazajte sa s lepšou čokoládou, skutočne to robí rozdiel s koláčikmi!“
Objavte tajnú zložku pre tie najlepšie koláčiky vôbec .
4/11
Známkou dobrého koláča v našej knihe je to, že top, ktorý je drzý, top na papieri. Tajomstvo pre získanie perfektného povrchu:šľahanie vajíčok.
Sarah hovorí, že dosiahne tento prasklý povrch, musíte poraziť vajcia, až kým nie je pena. "Vytvárate tu pusinku, ktorá sa transformuje na jemné a oh-tak nežiaduce, drzé top."
Zriadenie novej kuchyne? Tu je 10 Základné kuchynské náradie, ktoré by mal mať každý kuchár .
5/11
Pokiaľ ide o pridávanie múky do vašich koláčikov, Mark ju odporúča ručne premiešať:„Najmä ak sú to fudgy koláčiky, na ktoré sa zameriavate.“
„Miešanie rúk zaisťuje, že máte jemnejšiu ruku a nepremiešate ingrediencie,“ tvrdí Mark. "Zložte len dovtedy, kým nie je zmes rovnomerná - viac."
Udržujte sezónne blues preč s týmito 30 zimnými dezertmi Vďaka tomu sa budete cítiť teplý a útulný.
Pre úspešné koláčiky, Mark, náš milovník Brownie, odporúča používať ľahkú kovovú panvicu. Tieto panvice absorbujú správne množstvo tepla na pečenie vašich sušienok. Rozhodnite sa pre tieto typy panvíc v skrinkách pre recepty na šroty.
Ak máte doma iba tmavé panvice, nezabalíte ich na deň! Namiesto toho iba znížte teplotu požadovanú v recepte o 25 stupňov, podľa Sarah. Pomôže to kompenzovať ďalšie teplo, ktoré tmavé panvice majú tendenciu absorbovať.
Prajete si, aby ste poznali týchto 40 kuchynských hackov skôr.
7/11
Brownies sú vrcholom čokoládových dezertov, takže nie je hanba pri pridávaní trochu navyše na ďalšiu panvicu. stylistka pre seniorov Shannon Norris Hovorí, že bez ohľadu na recept, vymiešava ďalšie čokoládové lupienky do cesto na melty vreciek dobroty a príchuť navyše kakao.
Nemôžete mať dosť čokolády? Vyskúšajte jeden z našich 20 najlepších receptov na horúcu čokoládu .
8/11
Milujeme hryzenie do sušienky a hľadáme vrecko roztavenej čokolády s láskavým dovolením niektorých čokoládových kúskov. Aby ste zaistili, že tieto kúsky a hranolky zostanú nedotknuté, uistite sa, že ich miešate do cestného cesta.
Podľa Marka, ak je cesto príliš teplé, tieto čipy sa topí a prepadne do cesta skôr, ako budeme pečené.
Ak máte veľký sladký zub, pozrite sa na týchto 30 ľahké dezerty, ktoré začínajú s Cake Mix .
S ľahkým pečením ako koláčiky je lákavé len nastriekať panvicu s rozmermi 13 × 9 a vložiť ich do rúry. Toto nie je zle Naša kulinárska posádka však na našu kulinársku posádku povzbudzuje pekárov, aby urobili ďalší krok pred naplnením panvice:line.
zástupca redaktora James Schend Odporúča pekárenmi, aby používali fóliu alebo pergamenový papier na linku panvice. Akonáhle sú koláčiky pečené a ochladené, môžete ich zdvihnúť priamo z panvice. Tým sa udržuje vaše nelepivé panvice nedotknuté (nechcete poškriabať tento povrch, ktorý krája vaše dobroty), a to uľahčuje a číry nakrájanie koláčikov oveľa ľahšie a elegantnejšie.
Nedostávate požadované výsledky? Čítajte ďalej pre chyby kuchynského zariadenia Nevedeli ste, že robíte.
10/11
Vyrábajúc matný koláčiku? Nemyslite na šírenie tohto lahodného krémového krémového krémov na vrchol, až kým tieto koláčiky nie sú úplne v pohode. Ak sú koláčiky stále teplé, poleva sa roztopí a posúva sa hneď z koláčikov alebo nasiakne priamo do vašich pečených pochúťok. Kým čakanie môže byť ťažké, viete, že budete skončiť s Perfect Brownies, ak budete mať určitú trpezlivosť, je užitočné.
Budete milovať tieto 10 dekadentných receptov na čokolády .
11/11
Ak je vaša panvica koláčikov práve pre vás, povieme do nich plátok, zatiaľ čo sú teplé a užívajte si ten stredný stred. Ak sa majú zdieľať vaše koláčiky, venujte ich trochu času, aby ste ich pekne rozrezali na dokonalú prezentáciu.
To je miesto, kde sa ponúka podšívka panvice. Zdvihnite svoje koláčiky z panvice a presuňte ich na reznú dosku. Potom pomocou ostrého noža lavičky môžete zmerať a odrezať koláčiky akýmkoľvek spôsobom:štvorce, kliny, plátky - akýkoľvek spôsob, ako sa vám páči!
Ďalej nenechajte ujsť 20 tipov na pečenie tajného koláča, ktoré sme sa naučili od babičky .