Skip drahé sušené potraviny na trhu a vytvoriť svoj vlastný v potravinárskom sušička alebo rúry. Pre tých, ktorí vo vlhkom podnebí, kde slnko sušenie je nemožné, to sú jediné možnosti. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody. Vyberte metódu, aby čo najlepšie zodpovedala vášmu životnému štýlu.
Náklady
Sušenie potravín s elektrickým sušička potravín vyžaduje zakúpenie samostatného prístroja, ktorý musí byť uložená, keď sa nepoužíva. Majte na pamäti, že elektrický Sušičky potravín bude tiež musieť byť umiestnený na žiaruvzdorné pulte po celú dobu schnutia. Ak máte v úmysle dehydratácii potraviny často, je dehydrátoroch môže byť múdrou investíciou. Preskúma kapacitu zariadenia a vyberte si z tak, aby zodpovedala množstvo jedla, ktoré obvykle suchu pri naraz.
Ako a sušička Works
dehydrátor drží potravín na špeciálne skonštruované podnosy vo vyhrievanej komore s ventilátorom. Dehydrátor udržuje teplotu medzi 140 a 150 stupňov Fahrenheita, zatiaľ čo ventilátor odvádza vlhkosť z potravy. Vzhľadom k tomu, tieto prístroje automaticky udržuje vnútornú teplotu, tam je malá potreba neustálej pozornosti, ale spotrebič by nikdy nemala byť ponechaná bezo niekoho blízkeho. Sušičky potravín vziať veľa hádať práce z sušenie potravín v porovnaní s peci.
Ako peci Works
Aby bolo možné sušiť potraviny, 140 stupňov Fahrenheita je neodporúča, ale niektoré plynové rúry nie je schopný udržať túto teplotu. V takýchto prípadoch vysušte jedlo v rúre s kontrolkou ďalej. Konvenčné pece postrádajú prietok vzduchu Sušičky potravín. Ak chcete odstrániť vlhkosť z jedla, nechajte dvierka rúry pootvorené s fúkaním ventilátor do rúry. V priebehu doby sušenia, otočiť stojany na sušenie zásobníky sú na a za stáleho miešania potravinový každú hodinu, aby zabezpečili potraviny schne rovnomerne.
Doba schnutia
sa čas sušenia závisí na druhu potravín a hrúbky. Všeobecne platí, že sušiareň trvať dlhšie ako sušička potravín. Zelenina a bylinky bude krehký pri sušení. Ovocie bude kožovité a mäsa sa zatmie a tvorí ostré hroty pri rozbití. Presušeniu potraviny je lepšia ako underdrying pretože underdried potraviny majú väčšiu šancu pokaziť pri skladovaní.