Komerčne pripravený masla musia spĺňať bezpečnostné pokyny stanovené americkým Ministerstvom poľnohospodárstva pre bezpečnú distribúciu a spotrebe. Výrobný proces je maslo bezpečné skladovanie pri izbovej teplote; Avšak, iné faktory by mohli ovplyvniť vaše rozhodnutie, či sa má uložiť ju na pult, alebo nie.
Výrobný proces
Butter pochádza z žalúdok pasterizovaného mlieka. Pasterizáciou mlieka zahŕňa ohrev kvapaliny do takej miery, ktorá znižuje škodlivé baktérie. Mútením dochádza na dokončenie procesu. Sladkej smotany Maslo pridal soľ, ktorá pomáha pri uchovanie. Čerstvého masla, niekedy volal sladké maslo, neobsahuje ďalšie soľ. Podľa USDA, obchodné maslo sa skladá z najmenej 80 percent mliečneho tuku a 20 percent vody a soli.
Obavy
Baktérie, potravín-nesenej choroby a žltnutiu sú hlavnými problémami s ukladaním maslo na pult. Žltnutiu dochádza z dôvodu vystavenia vzduchu, tepla a baktérií. Ukladanie maslo v chladničke zvyšuje životnosť. Podľa University of Missouri rozšírenie, nie sú tam žiadne skutočné zdravotné problémy so zachovaním maslo na pult, za predpokladu ho uložiť vo vzduchotesnej nádobe.
Ukladanie
National Dairy Rada odporúča skladovanie masla v kontajneri zapečateného výrobcu a v chladničke zvýšiť trvanlivosť. Solené maslo trvá dva mesiace v chladničke, zatiaľ čo nesolené trvá len dva týždne. Môžete bezpečne zmraziť maslo po dobu až deviatich mesiacov, ak obsahuje soľ a päť mesiacov, ak je to neslaný. USDA odporúča skladovanie masla v mrazničke po dobu až dvoch mesiacov, keď nemáte v úmysle ju použiť v priebehu niekoľkých dní od dátumu nákupu. Pečenie 911 navrhuje zachovanie maslo na pult v tesne prikryté maslo po dobu niekoľkých dní pri izbovej teplote 65 stupňov Celzia. Aby maslo trvať dlhšiu dobu na pulte, uložte ju na masle hlinený hrniec. Táto izolovaná kamenina nádoba udržuje maslo chladné balenie masla vo veku vydlabaných a naplnenie poháre so studenou vodou. Vymeniť vodu raz týždenne a môžete bezpečne ukladať maslo na pult po dobu až 30 dní.
Úvahy
maslo pohlcuje pachy z iných potravín bez väčších problémov , Keď sa to stane, chuť masla je ovplyvnená. Pomôcť tomu zabránili, ukladať maslo v originálnom obale alebo pevne uzavreté miske maslo. Ak ukladáte maslo v chladničke, udržiavať ju v samostatnej zásuvky ju chrániť pred opaľovaním žiadne pachy. Zmäkčiť chladené maslo tým, že ju pri teplote miestnosti po dobu 15 minút pred použitím; vrátiť do chladničky po použití.