A dobre zásobenú kuchýň zahŕňa pestrú zbierku korenie, najlepšie taký, ktorý nepotrebuje doplniť často. Kľúčom k udržaniu korenia čerstvé a použiteľné, a to aj pri nákupe vo veľkom, je správne skladovanie, podľa Malaysian kuchár NAZLINI Hussin. Spoločnosť Korenie Etc dodáva, že správne skladovanie znamená obmedzenie alebo elimináciu teplo, svetlo a vlhkosť. Môžete ukladať korenie v chladničke, ale nezabudnite vziať nejaké opatrenia, aby zabezpečili sviežosť.
Ukladanie Korenie
Minimalizácia teplo, svetlo a vlhkosť a predĺžiť životnosť vašej zbierky korenia. Spice poradenstvo konštatuje, že teplo spôsobuje stratu chuti, ľahké spôsobuje stratu farieb a má za následok vlhkosti v zhlukovaniu a formy a rozobrať. Chladničky eliminovať teplo a svetlo, ale rozhodne nevylučujú vlhkosti; mnohí dokonca podporovať vlhkosť.
vzduchotesný Kontajnery
Hussin uvádza, že chladničky pomáhajú udržať korenie, ale správne balenie je obrovský rozdiel. Hussin zdôrazňuje, že koreniny musia byť skladované vo vzduchotesných nádobách, ak máte v pláne, aby im v chladničke. Okrem toho, Hussin varuje, že originálne balenie korenia "len zriedka vedie von vlhkosť alebo dostatočne utesňuje korenia, a odporúča ukladanie korenie v malých, vzduchotesných stohovacia nádoba v chladničke.
Alternatívy
< li>
korenie Etc zákazníkom odporúča udržiavať korenia vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke miesto chladničky, vzhľadom k nižšej úrovni vlhkosti. Prípravne sú ďalšie dobrá voľba, ale uistite sa, že vaše komora nedostane najmä horúce kedykoľvek počas celého roka, alebo vaše korenie stratí svoju chuť.
Trvanlivosť