Potravinárske korisť v chladničke akejkoľvek z niekoľkých dôvodov. Kazenie potravín je indikovaný plesne rastúce na povrchu, čerstvé potraviny, ktoré majú vädnúcich a chutí textúry tvoriť, a je hlavnou príčinou mnohých chorôb prenášaných potravou. Udržiavanie bezpečné pre potraviny a zároveň ochutnávka dobru do značnej miery závisí na tom, ako bolo jedlo pripravené pred varením, a ako to bolo uložených po uvarení. Potravinové teploty pre nepripravených zložiek, ako aj zvyšky sú dôležitými faktormi.
Chladničku Teploty
Majte jedlo z nebezpečného priestoru tým, že je chladnička správnu teplotu pre skladovanie potravín. USDA zaradil teplotný rozsah 40 až 140 stupňov F ako potraviny & quot; nebezpečnom priestore, & quot; kde škodlivé baktérie optimálne rastú. Skontrolujte teplotu chladničky sa tým, že umiestni správne kalibrovaným chladničku teplomer dovnútra a kontrolu teploty po hodine. Ak je teplota v chladničke je cez 40 stupňov F, nastavte chladiaci nastavenie ochladiť. Zánik
Package Dáta
Komerčne pripravené jedlo v jednotlivom balení bude obsahovať dátum, ktoré budú buď odporúčaná doba pík pre chuť, alebo dátum, kedy by mal byť liek používaný. A & quot; používať ako & quot; dátum je dátum nastavený výrobcom ukázať špičkovej kvality. A & quot; predávať od & quot; dátum je čas povolený na produkt, ktorý má byť na displeji, a nie je to prejavom kvality. Akonáhle je položka priniesol domov, a udržuje pod 40 stupňov F, neotvorené položky je možné bezpečne uložené, kým & quot; používať ako & quot; Dosiahol dátum.
Identifikovať uplynutí účinnosti počas nakupovania.
Správne stravovanie spôsoboch prípravy
technikám bezpečnej manipulácie potravín počas prípravy sú rovnako dôležité ako správne skladovanie po uvarení. Chladom mliečne výrobky a zabrániť krížovej kontaminácii. Pred prípravou ďalšieho jedla Keep items hydiny od čerstvej zeleniny a príprava plôch ovocie a čisté rezanie dosiek. Po zakúpení, skladovať surové mäso v chladničke po dobu jedného až troch dní, ak zem nahor, alebo až päť dní pre všetky ostatné rezy.
Zabrániť krížovej kontaminácii surovín.
Zvyšné bezpečnosť potravín
Potraviny môžu byť bezpečne skladovať v chladničke po správnych postupov. Po uvarení potraviny a ak to nebude spotrebovaná okamžite, vložte ju do plytkej nádoby, takže to rýchlo ochladzuje. Akonáhle je ochladilo, ale počas dvoch hodín od doby varenia cieľa, zakryjeme pokrievkou alebo fóliou, aby pachy a potravinové príchute sú držané oddelene. Label a dátum položky. Tepelné zvyšky, kým vnútorná teplota nedosiahne najmenej 165 stupňov F.
Store zvyšky bezpečne v chladničke.