Na svojich najjednoduchších, husté, sladké džemy sú vyrobené z drveného čerstvého ovocia a cukru. Vysoký obsah cukru spomaľuje rast alimentárnych patogénov, ako sú baktérie a huby, ak je jám bola spracovaná správne, a zostane uzavretý. Po otvorení jám, jeho trvanlivosť je drasticky znížená.
Spracovaný Jam
Správne konzervované džemy s vákuovo utesnenými viečkami zostať svieži po dobu až jedného roka. Po roku bude textúru a chuť klesať. Svetlo sfarbené džemy a nízkym obsahom cukru džemy sa môže zhoršiť rýchlejšie. Neotvorené nádoby by mali byť skladované v rozmedzí 50 až 70 stupňov Celzia v temnom a suchom mieste.
Uskladnenie Po otvorení
Po otvorení skladujte spracované uviaznutia v chladničke 40 stupňov Fahrenheita po dobu jedného mesiaca alebo dlhšie. Preskúmať pohárov často pre plesne.
Kedy Throw Jam Out
Hoci to bolo kedysi považované za bezpečné škrípanie pleseň z vrcholu džemy a želé, to je teraz zvažované škodlivé. Takže, ak ste vidieť pleseň v pohári džemu, hodiť celý pohár von.