Hard eloxovaný riadu je vyrobené z hliníka, ktorý je namočený v kyslé kúpeli a potom sa podrobí elektrických nábojov. Výsledkom je varná plocha, ktorá je silnejšia než nehrdzavejúcej ocele a odoláva oteru. To je tiež držať odolné, čo vám umožní používať menej oleja, keď varíte. Hard eloxovaný riadu sa môže pochváliť veľmi dlhú životnosť, ak budete ho používať opatrne a dať mu patričnú starostlivosť.
Pri nákupe nového riadu, musíte najprv umyť to dobre v teplej mydlovej vode, opláchnite a nechajte zaschnúť pred použitím.
Hard eloxovaný riad vydrží použitie kovových riadu, ako sú lyžice, šľahače alebo lopatky, ale vy by ste mali vyhnúť sa ostré predmety, ako sú nože, ponorné mixéry alebo ručne mixéry, pretože tie by mohli poškodiť povrch. Opatrní pri použití akéhokoľvek nástroja so špicatými hranami.
Vzhľadom k tomu, tvrdo eloxovaný hliník je veľmi dobrý vodič tepla, mali by ste variť jedlá na nižšiu hodnotu, než by ste použiť pre iné riadu.
Povoliť chladené potraviny prísť na izbovú teplotu pred varenia to v pevnom, eloxovaného riadu. Jedlo bude variť rovnomernejšie a bude menej pravdepodobné, že držať.
Nepoužívajte pevný eloxovaný riadu pre skladovanie potravín v. Viečka neposkytujú vzduchotesné utesnenie, čo by umožnilo vám jedlo pokaziť rýchlejšie, a trvalý kontakt s vysoko kyslých potravín, ako sú omáčky na špagety môže narušiť povrch panvice.
Väčšina tvrdo eloxovaný riadu je bezpečné pre rúry alebo brojlerov použitie. Informujte sa u výrobcu vášho kuchynského riadu jeho podrobnosti.
Ručné umývanie svoj pevný eloxovaný riadu s teplou vodou, jemným mydlom riadu a handrou, hubou alebo hubky (napríklad značky Scotch-Brite) , Udržať svoje hrnce a panvice tak čistá, ako len môže byť predĺži ich životnosť a tiež pomôže udržať potraviny v lepení, pretože starý zvyšok varenie je častou príčinou pre lepenie do tvrdého eloxovaného panvy.