Som VEĽKÝ fanúšik domáceho chleba a pečiva. Som tu a chcem neustále žuť všetok chlieb! Jedným z dôvodov, prečo som závislý na tejto vlhkosti, nadýchaný domáci rýchly chlieb je, že ho môžete jesť na ľahké raňajky, neskorý obed, alebo dokonca chutné občerstvenie. Nemusíte to obmedzovať iba na jeden denný čas. Plus, ak dáte pred svoje deti kúsok teplého chleba, spôsobia, že zmizne rýchlejšie, ako môžete nakrájať ďalší kus. Keď do toho zaboríte zuby Škoricový vírivý chlieb , budeš závislý!
Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy na Amazon a/alebo Etsy, čo znamená, že za niektoré odkazy v tomto príspevku môžem získať malú províziu. Ďalšie informácie nájdete na našej informačnej stránke.
Vločkovitú kôru si zamilujete nielen vy, vlhké centrum, a úžasnú škoricovú chuť, ale pečenie vás bude baviť, tiež. Celý dom sa naplní arómou pečenia škoricového chleba v rúre. Čo je lepšie ako to? Vaša rodina a vaše chuťové poháriky sa vám poďakujú! Na okraj, tento chlieb by ste dokonca mohli upiecť a predať v predaji pečiva, tiež, alebo ho jednoducho darujte ako chutný domáci darček.
Poskytne 2 bochníky 9 x 5 palcov
2 balenia (po 1/4 unce) suché aktívne droždie
1 šálka plus 1 polievková lyžica cukru, rozdelený
1/3 šálky teplej vody, asi 110 stupňov
1 šálka plnotučného mlieka, zahriaty na približne 110 stupňov
2 vajcia
6 lyžíc masla, zmäkčený
1 lyžička soli
5 ½ šálky chlebovej múky
2 lyžice mletej škorice
2 - 9 x 5 ″ bochníky (tieto nerezové sú moje obľúbené)
1. V malej miske, droždie a teplú vodu zmiešajte s 1 lyžicou cukru. Odložíme na 5 minút, kým droždie nespení.
2. Vo veľkej miešacej miske pridajte kvasnicovú zmes, 1/2 šálky cukru, ohriate mlieko, vajíčka, maslo, soľ, a 3 šálky múky, potom šľahajte elektrickým mixérom na stredné otáčky do hladka.
3. Vmiešajte zvyšnú ½ šálky múky, kým sa nevytvorí vláčne cesto. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku; miesime do hladka a pružnosti (asi 5 minút).
4. Cesto vložte do veľkej vymastenej misy, raz otočením namažte vrch. Prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste, kým sa nezdvojnásobí, asi 1-2 hodiny.
5. V malej miske, škoricu a zvyšnú ½ šálky cukru zmiešajte dohromady. Odložiť.
6. Cesto prepichnite a potom ho dajte na jemne pomúčenú dosku.
7. Cesto rozdelíme na polovicu a každú časť rozvaľkáme na obdĺžnik 18 × 8 palcov. Každý obdĺžnik rovnomerne posypte zmesou škorice a cukru, ponechajte 1/2 palcový okraj okolo okrajov bez škoricového cukru. Zrolujte cesto v štýle želé, tvorí 8 palcov dlhý kmeň.
8. Bochníky vložíme do dvoch vymastených bochníkových foriem s rozmermi 9 × 5 palcov, švovou stranou nadol. Prikryjeme kuchynskými utierkami a necháme kysnúť na teplom mieste, kým sa zdvojnásobí asi 1-1/2 hodiny.
9. Bochníky pečte na 350 ° C 30 minút, hore do zlatista.
10. Vyberte bochníky z panvíc, aby vychladli na chladiacich stojanoch. Krájame nožom na chlieb a podávame so zmäknutým maslom. Užite si to!
Vyrastali ste a jedli ste škoricový chlieb?