Ako už názov napovedá, voskovaný papier je tenký list semi-transparentný papier potiahnutý voskom. V domácnosti použitej voskovaný papier zabaliť a skladovať potraviny pred plastovými obalmi a úložných tašiek stal sa dostupný. Pergamenový papier nemá vosku, preto je preferovanou voľbou pre vložkovanie plechy na pečenie a panvy.
Pergamenový papier
pergamenový papier sa používa vážnymi kuchári a podobne v domácnosti na linku pekáča, čo eliminuje potrebujú pre mazanie. Samotný dokument existuje už celé stáročia, a na účely varenie, to je vtlačený do listov, ktoré prechádzajú kúpeľov kyseliny sírovej. Papier je potom opláchnuť a prechádza strojom, ktorý zoradia jeho vlákna, aby to viac sily. Finálna vrstva silikónu je aplikovaný, ktorý dáva papier svoje nepriľnavé schopnosti. K dispozícii bielenej alebo nebielenej, pergamenový papier odoláva teplotám varenia až do zhruba 425 stupňov Celzia, a je šetrný k životnému prostrediu .:
Voskovaný papier
vynájdený v neskorých 1800s tým, Vermont podnikateľov John Edward Babbitt, voskovaný papier sa používa pre balenie potravín, ktorý zahŕňa kuchyňa pracovnej plochy a obloženie pekáča. Aj keď môže byť použitý na riadok panvy obsahujúce cesto, vosk môže roztaviť v prípade, že použitý papier na riadok cookie fólie a iné panvy, kde potravina nie je úplne zakrývajú papier. Voskovaný papier je najčastejšie zabalený v roliach, a to je tiež k dispozícii ako jednotlivé sendvičové tašky. Na rozdiel od plastovej fólie a tašky, voskované papierové výrobky ľahko štiepia na skládkach a recyklačných zariadení, minimalizovať ich dopad na životné prostredie.
Vlastnosti
a populárne využitie pre pergamenový papier sa nazýva varenia en papilóm, čo sa premieta do " varenie vo vaku &Quot;e .; Jednotlivé porcie hlavného jedla položiek, ako sú ryby alebo hydiny, sú umiestnené na list pergamenu, ku ktorému ďalšie zložky, ako sú byliny, arómy a zeleniny, sú pridané. Tieto pakety sú potom preložené, uzavrie a umiestni sa do pece, kde sa z lístkového cesta s parou uvoľnené počas pečenia. Tento druh prípravy jedla nie je možné s voskovaného papiera, pretože to nemôže vydržať vysoké priame teplo peci.
Úvahy
Pergamenový papier a voskovaný papier tak môžu mať byť použité pre určité úlohy, vrátane obkladových kontajnery pre skladovanie pečivo alebo iné potraviny. Listy voskovaného papiera je možné zmačkal a umiestnené medzi sušienky pre plavbu. Môžete použiť buď chytiť sifted pečenia zložiek a pomocou listu ako lievik, dodať ingrediencie do misy. Rovnako ako voskovaného papiera, pergamenový papier sa predáva v roliach, ale tiež k dispozícii vo forme jednotlivých listov, aby sa zmestili buď štvorcové alebo okrúhle panvy. Pergamenový papier je drahšie ako voskovaného papiera.
