Pomocou pravého panvu varenia môže znamenať rozdiel medzi námahy kuchynským vyčistenie a neporiadok. Pekáč, alebo pekáč, je hlboká panva, ktoré používate vo vašej rúre pri varení veľké kusy mäsa, ako je bravčového pliecka alebo bravčová panenka. Môžete použiť priestrannosť na pekáč k svojmu prospechu tým, že varí bravčovú entrée a sprievodných strany v rámci riadu skôr než znečistenie viac panvy.
Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita upiecť si bravčové pliecko alebo Boston zadok, alebo 425 stupňov Fahrenheita upiecť si sviečkovú. Linka svoj pekáč s hliníkovou fóliou alebo sprej s teflónové varenie sprej.
Zmiešajte marinádu alebo použiť suché rub a potrite ho na bravčové mäso s pečivom kefou. Umiestnite bravčové mäso, tuk stranou dole, do pekáča. Pridať zeleniny, ako sú zemiaky, zeler, mrkva a cibuľa, ak je to žiaduce. Umiestnite pekáč na nízkom stojane v rúre.
, aby sa tuk strana smerovala nahor Vyberte pekáč z rúry po uplynutí polovice doby varenia a zase bravčové mäso. Naberačku šťavy z dolnej časti pekáč na bravčové mäso. Umiestnite bravčové mäso späť do rúry.
Vytiahnite pekáč z rúry periodicky kontrolovať teplotu s mäsom teplomerom. Bravčová panenka sa varí primerane pri dosiahnutí 155 až 160 stupňov Celzia a bravčové pliecko alebo zadok sa varí adekvátne na 170 stupňov Fahrenheita.
ochladí na bravčové mäso v pečení asi 10 minút. Umiestnite bravčové mäso a zeleninu na tanieri. Naberačka šťava z pečenia na bravčové mäso pridať chuť a udržiavať ju vlhkú.
Ponechať zostávajúce štiav na pekáč. Umiestnite pekáč na varnou doskou horáka na miernom ohni, aby šťavy teplé pre použitie v celom svojom jedle.
