Ak ste rozbalil blok syra vo chvíli, môžete si všimnúť malé škvrny plesne na ňom. Táto forma sa môže pohybovať v farbe od bielej po zelenej na modrú. Jeho tvorba je úplne normálne, a, v niektorých prípadoch, že je v skutočnosti žiaduca. Existuje celý rad dôvodov, prečo pleseň by mohla vyvíjať na chladené syra. Povzbudiť alebo odradiť formu, v závislosti od typu syra, ktoré máte a aký typ formy je náchylný k.
Air
mikroskopické spóry plesní sa neustále vznáša vo vzduchu vnútri aj mimo domova - a to aj v chladničke. Tieto spóry plesní sa začnú množiť a tvoria viditeľné plesne škvrny, keď pristáť na položku, ktorá má organickú hmotu a vlhkosť. Syr má obe tieto a je primárnym cieľom pre rast plesní. Preto každá syr, ktorý sa na vzduchu po dlhšiu dobu, je náchylné k rastu plesní. -Li Tomu zabrániť uložením syra do uzatvárateľnej taške, alebo vo vzduchotesnej nádobe.
Vlhkosť
Syry bude formovať, ak je vo vlhkom prostredí, pretože plesne darí v oblasti, ktoré majú veľa vlhkosti. Pokiaľ chladnička má bazény vody v ňom, môže tiež obsahovať spóry plesní, ktoré budú nakoniec nájsť svoju cestu k syru. Udržujte v suchu chladničky, a nikdy uložiť syr vo vlhkom zásuvke určené pre skladovanie zeleniny. Namiesto toho, pevne zabaľte syr s plastový obal a umiestniť ho do zip top vrecka. Umiestnite syr na polici v chladničke.
Odstránenie Mold
Najčastejšie formu, ktorá rastie na syr je neškodný. V prípade, že nie je vo veku syr podporiť jedlé rastu plesní, a v prípade, že forma je jedlé, jednoducho odrezať nožom. Rez palec okolo formy mieste a dajte pozor, aby ste sa nedotkli nôž do formy. Ak tak urobíte, môžete dať viac spóry plesní na syr, keď idete robiť druhý rez. Nepokúšajte sa odstrániť pleseň z mäkkých syrov, ako si nebude môcť odstrániť všetky kontaminácie. Hádzať mäkké, plesnivé syry preč.
Safe Mold
Niektorí výrobcovia syrov podporovať niektoré druhy plesní rásť na svojich syrov. Populárna plesnivý syr obsahuje hermelín, Roquefort a Gorgonzola. Tvorcovia syr použiť bezpečnú formu, aby sa tieto syry, ktoré môžete jesť, ak ste alergickí na plesne. Nebezpečné plesne môžu tiež rast na týchto syrov, však. Ak zistíte, plesne, ktorý vyniká alebo ktoré práve začalo rásť na syr, odtni ju a odhoď preč.
