vymrazovania je uchovanie potravín, kvety či iné predmety tým, že odstráni väčšinu vlhkosti. Tento proces zachováva chuť a výživu potravín a má dlhšiu životnosť. Vzhľadom k tomu, výsledný produkt je oveľa ľahší ako jeho mrazené náprotivky, suší vymrazovaním položky sú ľahko skladovať a cestovať. Je to jednoduché a lacné zmraziť suché predmety so suchým ľadom, skôr než nákup, alebo sa snažia nájsť lyofilizačnou zariadení.
Umiestnite 1/2 lb. suchého ľadu na spodnej strane 5 galón vedierko alebo chladnejšie.
Umiestnite kus vosku alebo hrubého papiera nad suchým ľadom.
Naplňte vedierko alebo chladiča s položkou ak chcete zmraziť suché, ako je nakrájané ovocie, kvety, pšenica alebo iných predmetov.
Vymeňte veko na vedro alebo chladnejšie, bez toho aby ho netesní. Dovoliť malú medzeru, aby mohol unikať vzduch.
Skontrolujte suchý ľad po 30 minútach a uvidíme, či to má všetko odparí. Ak tomu tak nie je, nechajte to na ďalších 5 až 10 minút a znova skontrolujte. Akonáhle je suchý ľad neodparí, a to buď uzavretie zásobníka a uložte ho alebo umiestniť na položky, ktoré majú zmraziť sušené v zip-top plastového vrecka.
skladujte lyofilizované položky v chladnom a suchom mieste ako špajzu alebo v garáži. Uistite sa, že označiť vriec alebo kontajner s názvom položky a dátum, kedy ste lyofilizovaný ju.
