varenie ryže v tlakovom hrnci dramaticky znižuje potrebnú dobu varenia. Príprava ryže v tlakovom hrnci nie je zaručené perfektné ryža zakaždým, keď pomer vody k ryži dáte do tlakového hrnca, je rozhodujúci pre textúry varenej ryže. Tento pomer závisí na druhu ryže uskutočňujú. Niektoré rices absorbujú viac vody, než ostatní. Rozdiely vo vode pomeroch ryže bude tiež mať vplyv na dobu varenia pre ryžu. Dodržiavať ako úzko pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Biela ryža
Biela ryža má otruby odstrániť z neho vyrobiť svetlých zŕn. Jedná sa o spracované formy ryža s menším množstvom vlákien, ako hnedej ryže. Dlhodobé obilia a stredné zrno biela rices iba 1 1/2 dielov vody na jeden diel ryže. Napríklad pre každú 1 šálku suchej ryže, použite 1 1/2 šálky vody. Long-zrno biela ryža bude trvať len 4 minúty v tlakovom hrnci a stredne ryža bude trvať 7 minút variť .:
Hnedá ryža
hnedá ryža, ako biela, je k dispozícii v dlhých, stredných a krátkych typy obilia. Hnedá ryža zachováva trup zrná ryže, ktorý je odstránený, aby sa bielej ryže. Táto trup trvá dlhšie, až voda preniknúť a zmäkčenie zrná ryže; Preto sa hnedá ryža trvať dlhšie a je potrebné väčšie množstvo vody, aby cook.Use dvoch dielov vody na jeden diel hnedá ryža pre všetky typy. Hnedá ryža uvarí do 18 minút pre krátke obilia, 16 minút na strednej obilie a 15 minút po dlhej typy obilia.
Short ryža
Krátky-ryža varí na lepkavú textúry, ideálne pre stravovanie s paličkami. Príklady tohto druhu ryže zahŕňajú suši ryža, thajská lepkavá ryža a lepkavá ryža. Použiť 1 1/3 dielov vody na jeden diel ryže. Tieto krátkodobé zrnité biele rices vyžadujú iba 8 minút varenie v tlakovom hrnci. Varená ryža bude viac vlhký a menej ako našuchorený dlhoročnou obilia alebo strednej zrno ryžou.
Divoká ryža
Divoká ryža nie je technicky ryža, ale semeno z bažinaté trávy pestované v Minnesote. Použiť štyri diely vody na jeden diel ryže a varíme na divokú ryžu po dobu 20 až 22 minút. Použiť uvarené divokú ryžu v pilafs s inými varené z ryže, obilia v šalátoch alebo príchuťou.
Metóda
Miesto varenie ryže v dolnej časti tlakového hrnca, parného. Dal ryžu a vodu potrebnú vnútri kovovej misy zavesené na stojane vnútri tlakovom hrnci. Pridať 1/2 pohára vody do spodnej časti tlakového hrnca na vytvorenie pary. Prikryte hrniec a priviesť ju do tlaku 15 MPa. Začnite načasovanie varenie, akonáhle dosiahne tlak a varíme po dobu potrebnú na základe svojho druhu ryže. Odstráňte tlakový hrniec z tepla a čakať na to, aby prirodzene nižší tlak na umožní odomknúť veko.
