Hard varu je proces, ktorý varí surové vajcia pri vysokej teplote počas nastavenej doby, varenie aj žĺtok a biela vajcia. Pri ukladaní vajcia v chladničke, možno si všimnete sulfurlike zápach vychádzajúci z vajec. Správne varenie a skladovanie vajec bráni vajec z zapáchajúce alebo vyzdvihnutie iné chute a vône z chladničky.
Správne varenie
Usporiadať vajcia na dne panvy, s použitím jediného vrstva vajec. Keď stack vajcia na seba, riskujete nerovný varenie. Čo je Amerika varenie odporúča variť len 24 vajíčok naraz. Akonáhle sú vajcia do hrnca, naplňte vodou, kým voda dosiahne 1 palec nad granátov. Miesto na vysokú teplotu a počkajte, až sa voda začala vrieť. Vytiahnite kanvicu z kachlí, umiestnite veko na hrniec a necháme aspoň 17 minút. Kmeň vajcia z vody a kôry, ak okamžite jesť.
Peel alebo Shell na
Či už olúpať vajcia ihneď, alebo opustiť kôru na ich až do svojho chuťové preferencie. Ak ste robiť Deviled vajcia alebo pomocou vajcia na večeru šalát, potom odstráňte šupku po vajcia vychladnúť. Obaja olúpané a nelúpaná vajcia udrží v chladničke až siedmich dní.
Ukladanie Shelled Vajcia
Ak ste sa rozhodli držať shell na vajciach, potom transfer hard-varené vajcia späť do chladničky. Skladovať vajcia do hrnca alebo malej miske. Šetrí miesto, uložením vajcia v pôvodnom polystyrénu alebo lepenkového vajcia krabičke. Písať v hornej časti krabice s marker identifikujúci vajcia natvrdo dovnútra.
Ukladanie v šupke vajcia
Jačmenné alebo bez škrupiny vajcia natvrdo aby sa rýchlo desiatu alebo pridať proteín do šalátu. Ak nemáte veľa času lúpať vajcia pred šupkou, potom budete chcieť uložiť vajcia už olúpané. Ľahko trhlín koniec vajcia na tvrdom povrchu, rozbitie škrupiny. Kôra škrupina z každej vajce a skladovať v plastovom obale s vekom. Naplňte misku studenou vodou, alebo pokrytie vajcia s vlhkým papierovým obrúskom. Položte veko na nádobe a uchová sedem dní. Meniť vodu alebo papierový uterák raz denne.