Ak máte radi jesť uhorky ako ľahké jedlo alebo ozdobu na jedlo, nemusíte kupovať uhorky obchodového, ktoré by mohli obsahovať konzervačné látky a prísady. Namiesto toho, aby vaše vlastné domáce uhorky tým, že je konzervárenský priemysel v horúcom vodnom kúpeli. Táto metóda vám dáva uhorky bez nežiaducich zložiek a umožňuje experimentovať s chuťou uhorky pridaním alebo vybratím rôzne pochutiny.
Umyte čerstvé morenie uhorky a vložte uhorky do sklenenej keramickej nádobe , Vložte dostatočné morenie uhorky naplniť pohár.
Plátok celých osem strúčiky cesnaku na štvrtiny a vložte štvrťky strúčikov cesnaku do pohára s uhorkami morenia. Cesnak bude spadať do medzier medzi uhoriek.
Vložiť vetvičiek čerstvého kôpru do medzier medzi uhoriek. Ak chcete hotové nakladaná zelenina chutiť skôr kôpru, pridajte počas šiestich až siedmich vetvičkami kôpru. Ak máte radi ľahší degustačná náleve, pridajte iba v troch až štyroch vetvičkami kôpru.
Naplňte pohár s jablčným octom, utrite okraj pohára s žinkou bolo zaistené, že to je čistá, a skrutku na veku pevne.
Naplňte veľký hrniec plný vody a vložte pohár do hrnca. Voda by mala úplne zakryť jar. Zahrejte hrniec pri vysokej teplote, kým sa voda varí. Variť pohár v kúpeli teplej vody počas 15 minút, potom odstráňte nádobu s konzervárenské klieští. Veko by mala byť konkávne, čo znamená, že nádoba je dostatočne utesnená.
Nechajte poháre nakladanej zeleniny vychladnúť po dobu dvoch hodín. Napíšte dátum na hornej strane veka pomocou voskovaný ceruzku.