Dôvody torta sa zrúti v rúre

Pridanie príliš veľa prášok do pečiva na cesto môže viesť k nadbytku oxidu uhličitého, ktorý vytvára tlak v torte, ako to pečie v horúcej rúre a vedie k jeho zrúteniu.
zakrádate nahliadnuť

aj keď môžete byť v pokušení otvoriť dvierka rúry a vziať pozrieť sa na vaše pečenie torte, nie. Namiesto toho, nahliadnuť na dezert oknom rúry. Keď otvoríte dvierka rúry, rúra sa môže stratiť cenný teplo a zmena teploty môže spôsobiť tortu k zrúteniu. Tiež môže otriasť ani otrasom koláč pri otvorení alebo zavrieť dvere, čo môže mať za následok spadnutého produktu. Jediný prípad, kedy jej vhodné otvoriť dvierka rúry počas varenia je jednou koláč dosiahla minimálnu dobu pečenia. Potom môžete otvoriť dvere ku kontrole na jeho vývoji.
Cestíčku Level

S výnimkou panvy skladaný trubice, mali by ste sa nikdy naplniť torta panvu viac ako dve tretiny plná. Vyplniť tortu panvy aspon z polovice plná, ale nie viac ako dve tretiny plná. Ak ste preplneniu, cesto môže pretekať a spôsobiť zrútenie tortu. Výnimku z tohto pokynu by bolo, keby recept vyžaduje plnšie panvici.
Rúra Teplota

Uistite sa, že je rúra, ktorú používate, je presné. Použite kuchynské teplomer na kontrolu teploty. Varenie tortu pri teplote, ktorá je príliš nízky, môže dôjsť k zrúteniu. Zvláštna opatrnosť pri varení koláče, ak začnete používať nový alebo inú rúru, pretože nebudete známe žiadne vtipy spotrebič môže mať.