Pred začatím možno papriky pomocou metódy horúcej vodného kúpeľa, je nevyhnutné, aby boli pretlak. Papriky nie sú dostatočne kyslé, aby sa zabránilo botulizmus s metódou teplej vody konzervárenský priemysel. Konzervárenský papriky, bez toho aby ich morenie vyžaduje použitie tlakovej Canner, ktorý ohrieva papriky dosť zabiť botulizmus. Morenie papriky a horúca kúpeľ Canning vyžadovať niekoľko prípravných krokov na zabezpečenie papriky ochutnať ich najlepšie, keď je znovu otvoriť.
umyť poháre Mason v umývačke je sterilizovať. Priniesť malý hrniec s vodou na takmer varu a pridá sa poháre krúžky a viečka do vody. Nech si sedí v blízkej vriacej vody po dobu piatich minút, potom odstráňte potom s dierovanou lyžicou. Naplňte konzervárenské hrniec s vodou a priviesť ju k varu.
opláchnite papriky pod studenou vodou a pat je osušte papierovou utierkou. Rez veľké papriky na štvrtky a vyškrábnout semená a jadra. Ak chcete opustiť malé papriky rozrezaná štrbinou dole na stranu a vydlabať jadro a semienka.
Nastavenie panvici na stredne vysokej teplo na sporáku. Položte papriky na panvici, kým sa pokožka začne blistra. Otočte papriky na pľuzgiere na všetky strany. Vyberte panvicu z tepla. Zakryte panvicu s vlhkou handričkou a nechajte papriky celkom vychladnúť. Posuňte kože off papriky a zlikvidujte kože.
Pour 5 šálok octu do hrnca. Pridajte 1 šálku vody, 4 lyžičky. konzervárenský priemysel soli a 2 lyžice. cukru. Drop v dvoch drvených strúčikov cesnaku. Zapnite varič na vysokú teplotu a roztok sa privedie k varu. Miešajte, aby sa rozpustil cukor. Znížte teplotu a nechajte zmes dusíme 10 minút. Odstráňte cesnak.
Zabaľte poháre Mason voľne s paprikou. Ponechať 1 palec priestoru v hornej časti nádoby. Naberačka v roztoku octu do pohárov, pričom 1/2 palca priestoru v hornej časti nádoby. Roztok by mal úplne zakrývať papriky. Odkladať veka na pohároch a skrutku na krúžky.
Dolné pohára do vriacej vody v hrnci konzervárenský. Voda by sa mala týkať poháre najmenej o 1 palec. Varí poháre po dobu 10 minút. Odstráňte poháre s jar zdviháka a nastaviť ich na chladnom mieste, kde sa nedotýkali navzájom.
Nechajte poháre vychladnúť cez noc. Stlačením tlačidla na veku s prstom potom, čo sú v pohode. Veko by nemalo odraziť späť. Ak k tomu dôjde, že jar nemal tesnenie správne.
