Canning papriky v paradajkovej omáčke, keď sú v sezóne vám umožní vychutnať papriky, akonáhle sezóna je u konca, bez platiť premrštené ceny. V prípade, že papriky budete konzervárenský sú feferónky, nosiť gumové alebo plastové rukavice pri manipulácii alebo dotykom papriky, aby sa zabránilo prenosu oleja na tvár alebo oči, ako to bude vytvárať pocit pálenia. Ak si naozaj nemôže stať nosiť rukavice, dávajte pozor, aby sa nedotýkajte váš tvár alebo oči, kým ste dôkladne umyť ruky so silným mydlom a vodou.
Vyberte firma, kvalitné papriky. Ak začali papriky ísť "mäkký", stanú sa kašovitý priebehu konzervárenského.
Jadro a osivo papriky, rezanie malé množstvo z konca stonky. Malé papriky môže zostať celok; väčšie papriky by mala byť polovičná alebo rozštvrtiť jednoducho zapadli do pohárov.
Rozohrejte rúru na 400 stupňov Celzia. Položte papriky na plech a pečieme po dobu 6 až 8 minút, alebo kým sa koža začne blistri.
Miesto studeným, vlhkou handrou cez papriky na pomoc pri procese chladenia a aby boli ľahšie ošúpať. Potom, čo sa ochladí dostatočne zvládnuť, odstránenie kože. V prípade, že koža robia nie "slide" hneď, použite okrajovanie nôž na ich odstránenie.
sterilizovať poháre, viečka a tesnenia tým, umytím v umývačke riadu na sterilizovať cyklu. Ak nemáte umývačku umiestniť nádoby vo vriacej vode po dobu desiatich minút a viečka a tesnenia po dobu piatich minút.
Zlúčiť papriky a balenie pohárov, pričom jeden palec z hlavového priestoru. Uvaríme paradajkovou omáčkou a zalejeme papriky, pričom jeden palec z hlavového priestoru.
Umiestnite viečka a krúžky na pohároch. Utiahnite krúžky.
Poháre v tlakovom Canner, pridajte množstvo tekutiny a nastavte teplotu podľa pokynov dodaných s Canner. Každá značka Canner má trochu odlišné požiadavky, ktoré treba starostlivo sledovať, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
Spracujte papriky v paradajkovej omáčke po dobu 35 minút. Odstráňte plechovky s párom konzervárenských klieští a nechajte vychladnúť pred uložením.