Aká je doba použiteľnosti čierneho korenia?

pestované predovšetkým v teplom, vlhkom podnebí juhovýchodnej Ázie, rovnako ako na Madagaskare a v Brazílii, čierne korenie (Piper nigrum) je jedným z najznámejších a bežne používané korenia. Čierne korenie sa používa na chuti takmer každého pokrmu mysliteľné, a to aj sladké pečené potraviny, ako koláče alebo sladkosti. Pri správnom skladovaní, celý čierny korenie trvá dva až päť rokov, zatiaľ čo mleté ​​čierne korenie má trvanlivosť šesť mesiacov až dva roky.
Nákup čierne korenie

čierne korenie je k dispozícii ako celok korenia, drvené alebo mleté. Kým drvený alebo mleté ​​čierne korenie je vhodné, brúsenie celej čierneho korenia tesne pred použitím poskytuje najlepšiu chuť a arómu. Celé korenie zachováva chuť dlhšie a môžete ho kúpiť v malých množstvách alebo vo veľkom. Check " využívané " dátum uvedený na obale, aby zabezpečili kupujete čerstvé korenie.
Ukladanie čierne korenie

Majte čierne korenie čerstvý v dobre pokryté, vzduchotesnej nádobe. Nádoba sa skrutkovacím uzáverom je lepšia ako flip-top kontajnera, ako flip top umožňuje vzduch a vlhkosť. Ak používate mlynček na korenie, dajte iba malé množstvo mlynčeku, pretože stratí chuť v mlynčeku. Ukladať čierne korenie na suchom, chladnom a tmavom mieste, ako zásuvky alebo skrine. Neukladajte čierne korenie v blízkosti vašej chladničky, drez, umývačka riadu, mikrovlnnou rúrou a sporákom, ako teplo, svetlo a vlhkosť príčiny aromatické oleje v korenia vyparí. Hoci korenie regály v blízkosti kachlí sú po ruke, vaše korenie nevydrží tak dlho tam.
Čierne korenie Tips

Čierne korenie sa najúčinnejšie pridáva, keď je jedlo skoro varené alebo tesne pred podávaním. Pri pridávaní do potravín korenie, nedržte skladovacieho kontajnera priamo nad fajčiacom hrnci, ako vlhkosti vstúpi kontajner korenie, vďaka ktorému je stratiť svoju chuť rýchlejšie. Namiesto toho použite malou lyžičkou pridajte korenie do hrnca. Ak je vaša kuchyňa je vlhký, uzavrite nádobu ihneď po použití korenie. Skontrolujte, či je čerstvosť trením malé množstvo mletým čiernym korením, alebo drvením celé korenie so zadnou lyžicou. Stale korenie má slabú vôňu.
Čierne korenie History

Domorodé do Indie, čierne korenie bol použitý pre sezónu potravín po dobu najmenej 4000 rokov. Čierne korenie bol jedným z prvých korenia predávaného medzi východom a západom, a v niektorých oblastiach, korenie bol používaný ako mena, slúži na úhradu daní, nájomného a ďalších nákladov. V starovekom Grécku, korenie bola ocenená tak, že prenikavý korenie bol dôležitou súčasťou posvätných obradov.