Melamín je typ termosetov plastu s výrazným, tvrdý povrch. Tento plast je relatívne ľahká, a odoláva poškodeniu konštrukcie od kyselín a alkalických materiálov, rovnako ako farbenie. Vďaka týmto vlastnostiam melamínu populárny materiál pre riad, kuchynské náčinie, miešanie misky a ďalšie výrobky pre varenie účely. Podobne ako mnoho plastov, melamínu nesmie byť v mikrovlnnej rúre, vzhľadom na nebezpečenstvo poškodenia materiálu a potenciálnym rizikom pre toxíny úniku do potravín.
Zdravotné riziká
Požitie vysokej úrovne melamínu môže spôsobiť zlyhanie obličiek, zatiaľ čo nízke hladiny v pravidelných intervaloch môže prispieť k respiračné problémy alebo rakoviny. Melamín je považovaný za dráždivú látku, ak sa dostane do kontaktu s pokožkou a očami. Avšak melamín-formaldehydovej riadu je považované za bezpečné, podľa Spojených štátov Food and Drug Administration, pretože melamín nemigruje do väčšiny potravín. Melamín toxicita je predovšetkým nebezpečenstvo, keď je jedlo náhodne alebo úmyselne znečistená týmto plastu cez priemyselné havárie, alebo v snahe zvýšiť zdanlivú hladiny proteínu v krmive.
Chemické migráciu
Melamín je bezpečný pre použitie s teplých a studených jedál. Avšak, v závislosti na Hong Kong osobitnej administratívnej oblasti Centra pre bezpečnosť potravín, kúrenie melamínu na približne 240 stupňov Celzia môže spôsobiť toxické chemikálie, vrátane melamínu a formaldehydu, migrovať z melamín-ware a do potravín. migrácia sú vo väčšine prípadov relatívne nízka, ale dlhodobá expozícia by mohla mať nejaké zdravotné účinky.
Acid a Melamín
V súlade s US Food and Drug Administration, chemickej migrácii problém melamínu sa stáva významnejšie v prítomnosti kyslých potravín. Kúrenie melamín-ware obsahujúce kyslé potraviny, ako je napríklad paradajkovou omáčkou, pomarančový džús alebo ocot, teplotám vyšším ako 160 stupňov Fahrenheita spôsobuje zvýšenú chemickej migrácii a potenciálne vplyvy na zdravie. Odchod kyslých látok v melamínu nádob po dlhú dobu tiež mohlo spôsobiť problémy.
Riad Poškodenie
microwaving non-mikrovlnnej rúre plasty, vrátane melamínom, môže dôjsť k poškodeniu plast, rovnako ako spôsobujúce možné zdravotné riziká. Microwaved Plastové obaly sa môžu zdeformovať, roztaviť alebo bublina. Melamín zmäkčuje v teple, čo je zlá voľba v mikrovlnnej rúre a ako miešacia nádoba pre horúce potraviny. Udržujte melamín riadu v pohode, a používať ju len pre servírovanie a skladovanie.
