Fritéza vyžaduje značné množstvo oleja na varenie dostatočne pokryť čoskoro-k-byť vyprážané jedlá. Až budete hotoví varenie, zdá škoda nakladať s olejom po jedinom použití. Našťastie likvidácia nie je vaša jediná možnosť. Jedna vec, ktorú môžete urobiť, je opätovné fritéza olej na varenie --- tak dlho, ako správne spracovať a uložiť ju.
Chladenie
Po dokončení vyprážanie poslednú dávku potravy, budete musieť počkať na olej úplne vychladnúť predtým, ako sa s ním nič urobiť. Nechajte veko otvorené na fritéze takže chladiaci proces môže rýchlejšie uskutočniť. Ak sa pokúsite dať horúci olej späť do kontajnera, môže dôjsť k poškodeniu kontajnera a prípadne nespálili.
Filtračné
Ak Fritujte niektoré častice z vyprážania cestom alebo skutočné jedlo môže prísť od seba v oleji. Pri ukladaní olej z fritézy, mali by ste usilovať o odstránenie čo najväčšieho množstva cudzích častíc, ako je to možné. Kávový filter alebo sitko jemné sieťoviny lemovaná tromi vrstvami tenká umožní olej vytiecť do nádoby bez možnosti akejkoľvek zvyšky jedla nasledovať.
Ukladanie
A skladový kontajner s tesným vekom má zásadný význam pri ukladaní použitého stolového oleja. Opäť platí, že je to nevyhnutné, aby sa olej úplne ochladí predtým, ako je napätý a uložené. Skladujte uzavretý kontajner v chladnom a tmavom prostredí. Ak chcete umiestniť do chladničky, môžete. Môžete znovu použiť olej aspoň raz a možno dvakrát, v závislosti na tom, ako to vyzerá a vonia. Ak budete potrebovať ďalšie olej, pridajte čerstvý olej do použitého oleja, akonáhle je to vo fritéze.
Tips
Aby nedošlo k poškodeniu inštalatérske, nikdy naliať použitý olej dole drez. Malo by byť zlikvidované tým, že ju v uzavretej nádobe a hodil ju do koša. Možno tiež naliať ju do zips uzáverom plastového vrecka tak dlho, kým sa olej úplne ochladí. Olej, ktorý sa objaví zakalený alebo tmavé farby alebo vône podivné, musí byť zlikvidovaný a nie opakovane. Ak sa objavia silný zápach alebo penenie pri vykurovaní používa olej, zlikvidujte ho.
