Čo je rozdiel medzi svetlom & Dark Agave Nektár?

Informácie výrobcov rozdrviť šťavnaté listy rastliny agávy, aby extrahovať šťavu, potom variť miazgu uo 140 stupňov Fahrenheita po dobu troch dní, aby ju zahustiť do sladkého sirupu. Množstvo filtrácie určuje farbu. Tmavý sirup z agáve získava hnedý odtieň od svetlo filtrácie, ktorá si zachováva mnohé z prírodných minerálov. Light agáve podstúpi filtrácie jemnejšie, ktorý odstraňuje väčšinu obsahu minerálov sirupu, ktorá vedie ku žlto .:
Chuť

svetlé aj tmavé agáve nektáre si ich sladkú chuť z fruktózy, druh cukru. Okrem jeho sladkosti, tmavý sirup z agáve má vanilkovej podobnú chuť a vôňu. Light sirup z agáve má miernejší chuť a arómu neutrálnejšie. Čím silnejšie príchutí tmavý sirup z agáve robí dobrú alternatívu k sirupu na palacinky a vafle; čím viac jemné svetlo agáve nebude premôcť chuť nápojov, ovocia a pečiva .:
Výživa

svetlé aj tmavé agáve nektáre majú rovnaký obsah výživy. Tie obsahujú 16 kalórií a 4 g sacharidov na čajovú lyžičku. Obsah kalórií je zhruba rovnaká ako lyžičkou stolové cukor, ale sirup z agáve je sladší ako cukor. Že pridá sladkosť znamená, že môžete používať menej sirup z agáve v nápojoch a recepty, ktoré volajú po cukre. Glenda Kinder, nutričné ​​a zdravotná výchova špecialista na University of Missouri rozširovacie služba, radia používať jednu štvrtinu sa zistí množstvo agáve, keď nahradením cukru v recepte.
Výhody

Agave nektár výrobcovia propagovať svoje výrobky ako zdravá, prírodné sladidlo. Avšak, svetlé aj tmavé nektáre obsahujú 50 percent fruktózu, v porovnaní s 50 percent medu a 55 percent pre vysoko fruktózový kukuričný sirup, podľa FoodProcessing.com. Agáve nektáre majú relatívne nízky glykemický index (GI) medzi 20 a 30 ° C, v porovnaní s 55 pre med a 68 pre stolové cukor. Nižší GI znamená, že agáve nektár zvyšuje hladinu cukru v krvi pomalšie. American Diabetes Association hovorí, že agáve nektáre sú bezpečné pre diabetikov, ale mal by byť používaný s mierou.