Aj keď takmer každý dehydrátoroch na trhu odporúčací línii svojich zásobníkov s microwavable plastovej fólie, niektorí užívatelia sušičiek majú obavy, že to môže vylúhovať potenciálne škodlivých chemických látok do potravín, ktoré ovplyvňujú jej chuť a bezpečnosť. Ďalšie produkty vytvoriť účinné vložky pre vaše sušička zásobníkov, ale každý z nich má svoje nevýhody. Zistiť, prečo je potreba na linku svoje zásobníkov, než sa rozhodnete, aký produkt bude najlepšie splní vaše jedlo dehydratácia potrebám.
Účel podšívka
obloženie Zásobníky do sušičiek zabráni kvapaliny z potravín na svojich horných zásobníkov výparov do nižšia poschodia. Je jednoduchšie šupkou lepivé potraviny, ako sú ovocné alebo zeleninové kože z utesnených zásobníkov. Obkladový panel svoje dehydrátoroch zásobníkov tiež zabraňuje tuky alebo oleje tavené z mäsa alebo syrov z zrážala v spodnej časti sušičky. Tuky a oleje sa rýchlo žltnutiu a ovplyvniť chuť vašich sušených potravín, podľa Patricia Kendall, profesor potravinárskej vedy a výživy človeka a John Sofos, profesor vied Animal na Colorado State University Extension.
pergamenový papier
šťavnaté, sladké potraviny, ako je ovocie môže odkvapkávať cez sito niektorých odkyselovacími zásobníkov a skaramelizujeme. To spôsobí, že kaša používané na ovocnej kože držať. Flexibilita plastové fólie z neho robí ľahko odstrániť ovocie kožené listy z odkyselovacími zásobníkov bez ich roztrhnutia. Plastový obal obsahuje šťavy, zachovanie arómy a zabránenie lepkavé neporiadok usadenín v dolnej časti odvodňovače. Ale pergamenový papier bude mať tekutina takmer tak dlho, bez rizika chemickej lúhovanie. Pergamenový papier scorches medzi 375 a 450 stupňov F, a bude horieť pri teplotách blížiacich sa 550 ° F, podľa remeselník chleba pekári Barry Harmon. Dehydratačný teploty sa pohybujú od 120 ° F, keď začnete prvýkrát sušenie ovocia sa medzi 140 a 160 ° F pri dehydratácii mäsa. To robí pergamenový papier bezpečný, efektívny voľba pre vložkovanie svoje zásobníky.
Vyhnúť Chuť prestupu
Aj keď niektoré dehydratácia recept miesta poradiť s použitím neobvyklé obkladových materiálov, ako sú nori listov, vyrobený zo sušených morských rias, to je otázka vkusu. Nori je silná, trávnatý, rybie variant môže preniknúť do potravín. Ak vykonávate dehydrované rybacia polievka mušle, mohlo by to byť prospešný účinok. To nemusí byť tak príjemná príchuť, keď spárovaná k zverine alebo iné voľne žijúcej zveri. Môžete sa vyhnúť prenosu chuť úplne, ak si dať svoje zásobníky tenkú vrstvu varenie sprej miesto toho, radiť University of Kentucky Extension špecialistov Kathy Daly-Koziel a Fudeko Maruyama. Aj keď to nebude fungovať pyré potraviny, to je ideálny pre mäso a nakrájanej zeleniny.
Potravinárske tekutiny
Tekuté produkty, ako je paradajkový pretlak alebo hummus vyžadujú špeciálny zásobník vložky ak nechcete na linku svoje zásobníky. Voskovaný papier zostane neporušený dosť dlho na to sentimentálne potraviny vysychať, ako dlho budete šíriť svoje tekuté potraviny štvrtina-palec tlstý alebo menej. Čím tenšie môžete rozšíriť vyzývavé potraviny, tým rýchlejšie sa bude vyschnúť. Vaše jedlo môže nadobúdať voskový chuť, čo niektorí ľudia nájsť nepríjemné.
