trhané je korenené mäso, ktoré bolo vysuší. To je výborným zdrojom bielkovín a základom pre kempovaní, turistov, lovcov a cestovateľov. Tvorba domáci trhané stojí zlomok ceny odrody kúpený v obchode, ale to trvať nejaký čas.
Hovädzie
Hovädzie mäso trhané je vyrobená z veľmi chudého hovädzieho mäsa nakrájame na tenké prúžky a marinovaných. Umožniť 4 až 12 hodín času sušenia pri 145 stupňoch Celzia alebo vyššia. Mäso stmavnú, ako to vyschne.
Hydina
Hydina musí byť varené pred sušením do trhané. Suší sa pri 145 F alebo vyššej. Turecko trhavé bude pripravená v asi 3 hodiny, ale kura trvá 6 až 8 hodín.
Fish
Ryby môžu byť tiež marinované a sušia sa do trhané. Tenké, marinované prúžky rýb trvať 8 až 12 hodín vyschnúť pri 145 F.
