Keramické výrobky tvarované za tepla a sú používané v aplikáciách spojených s teplom, ale odpoveď na tom, či každá keramická miska môže byť považovaný za rúry-dôkaz závisí na každej miske. Keramické výrobky sú vyrobené tavenie skla, z ktorého sa vytvorí a tepelného spracovania na vytvorenie kryštalickej štruktúry.
Opatrnosť
Za predpokladu, že keramické misky môžu odolávať teplu len preto, že sú tvorené tepla je nesprávne pomenovanie , Keramické misky môžu obsahovať a spravovať teplé potraviny veľmi dobre, ale to neznamená, že všetky keramické misy sú rúry-dôkaz. Ak je keramická miska nie je určený pre použitie rúry a slúži tak ako tak, potenciálne bezpečnostné riziko pri manipulácii s misku a jej teplé obsah existuje, pretože misa môže prasknúť a jej horúce obsah môže spôsobiť vážne popáleniny.
Pozrite sa na štítok
Keramické misy a hrnce vyrobené pre pečenie sú zreteľne označené na tento účel. Pozrite sa na pečiatku, často na dne misky, potvrdzujúci, že je rúra-dôkaz. Ak si kúpite keramickú misu zo starožitníctva alebo dediť jeden, požiadajte o jeho použitie - ako to bolo použité predtým, a ak to bolo raz použitý pečenie, ale môže to byť stále používané na tento účel
<. br> hrúbka
hrúbka keramickej misky udáva, koľko tepla a teploty posunie vydrží. Ak je hustá jednostranný keramická miska umiestni do pece, sa pomaly zahrieva, a keď je vytiahnutá, sa pomaly ochladzuje. Hrúbka chráni integritu keramické misky z uvoľňuje od stresu na jeho materiálu, prechádza postupné zmeny teploty. Tenké keramiky sú náchylné k tvorbe trhlín v reakcii na teplo a prudkým zmenám teplôt. Dokonca aj horúce potraviny umiestnené v chladnom keramickej miske môže spôsobiť predčasné tepelnej rozťažnosti v jednej časti misky, zatiaľ čo zvyšok misy je stále v pohode. To môže mať za následok praskanie misy.
Druhy Varenie s keramikou
pečenie s rúrou proti keramickej miske nie je to isté ako pečenia so štandardnými pekáča. Je to dobrý nápad piecť koláče a rýchle rastúci potraviny v keramickej misky. Majú trvať trochu dlhšie, než sa zahriať, a oni udrží viac tepla ako štandardné pekáča a že výsledok v nerovnom pečených potravín. Rúra odolné keramické misy sú vhodnejšie pre rajnice, one-pot riad, hrnce koláče, dusená mäsa a dusíme podobných pokrmov.
