Liatinové panvice sú ideálnym vodič tepla, pretože teplo rovnomerne potravu. Kuchári tiež preferujú liatinu, pretože jedlo nebude držať správne korenené riadu. Správna starostlivosť bude udržiavať povrch panvice lesklé s nepriľnavou a hrdza-free. Pri správnej starostlivosti, liatinové riadu môže trvať celé generácie. Ak niektoré z vašich riadu stala hrdzavý, aj keď, môžete ho obnoviť aj naďalej používať, namiesto hádzanie preč.
Čistenie riadu
drhnúť hrdzavé škvrny s drôtenka ktoré doteraz hrdza je úplne preč.
Opláchnite misku s vodou s trochou mydla.
Dry s panvici s papierovými utierkami. Sezóna riadu od nasledujúcom oddielu 2.
Korenie riadu
Rozohrejte rúru na 450 stupňov F.
Použiť tenká vrstva oleja na varenie alebo skrátenie na riad.
Rub olej preč s papierovým uterákom, kým sa prebytok je odstránený z panvice. Riad bude vyzerať suchá, ale lesklé.
Umiestnite riad, hore nohami na panvici fólie lemované v rúre. Čo je Amerika varenie odporúča zahrievaním po dobu asi 30 minút. Nebojte sa, ak panva začne fajčiť; To je prirodzenou súčasťou celého procesu.
Vypnite rúru a nechajte panvicu zostať vnútri, kým sa ochladí na teplotu miestnosti.
Opakovať 1 až 5 niekoľkokrát kroky na posilnenie koreniacej väzbu na riad. Riad môže vyzerať mierne zafarbená, ale to sa stane jednotná s použitím v priebehu času.
