Varené vajcia môžu vyvíjať škodlivé baktérie, ak sú ponechaná unrefrigerated. Či už varené vajcia sú súčasťou Veľkej noci či veľkonočných osláv, raňajky formou misky deviled vajec alebo len každodenné jedlo, cvičenie bezpečnosť pri ich náročnej.
Časový rámec
Varené vajcia pri izbovej teplote je potrebné jesť, chladené alebo ohrievajú do dvoch hodín po uvarení. Pri vyšších teplotách, ako možno nájsť na vonkajšie piknik, časový rámec redukuje na len hodinu, podľa American Egg rady. Ak sú vajcia bola vynechaná po dobu dlhšiu ako túto dobu, zbaviť je miesto aby ich jesť.
Ohrievanie Vajcia
Jedným zo spôsobov, ako sa udržať na varené vajcia izbová teplota bezpečné je ich ohrievanie pred dvoma hodinami uplynulo od tej doby, kedy boli prvýkrát uvarené. K tomu je teplo vajce na vnútornú teplotu najmenej 165 stupňov Fahrenheita, merané s potravinovou teplomerom.
Opatrenia
Umiestniť vajcia na ľade, aby sa minimalizovalo riziko rozvoja baktérií, zatiaľ čo vajcia sú vynechané z chladničky po dobu až dvoch hodín. Napríklad, ak porcie vaječný šalát alebo Deviled vajcia, umiestniť servírovacie misy alebo taniere v posteli ľade udržať pokrm v pohode. Ak varené vajcia sa podáva horúci, udržať ich na otepľovanie dosku alebo v izolovanom kontajneri.
