kukuričný sirup je sladidlo, prísada často používaný v pečení a varení namiesto alebo navyše k cukrom alebo medom. Vzhľadom k tomu, že je kvapalina sladidlo, sa ľahko mieša do nápojov a omáčok. Väčšina značiek kukuričného sirupu, vrátane Karo, ponúkajú svetlé i tmavé odrody.
Svetlo kukuričný sirup
Svetlo kukuričný sirup je zmes kukuričného sirupu a high-fruktózy kukuričného sirupu, čo je modifikovaná, sladšie verzie. Svetlo kukuričný sirup s príchuťou soli a čisté vanilky. To je všeobecne číry a bezfarebný a má mierne sladkú chuť. Svetlo sa odkazuje na farbu kukuričného sirupu, nie zníženie kalórií alebo cukru. A "lite" verzia má menej kalórií. Svetlo kukuričný sirup je niekedy označovaný ako biely kukuričný sirup.
Tmavo kukuričný sirup
tmavo kukuričný sirup je zmes kukuričného sirupu a malé množstvo sirupu rafinérií , čo je druh melasy. Tmavo kukuričný sirup s príchuťou karamelu a soľou. Má bohatú hnedú farbu a výrazný, melasa-ako príchuť.
Porovnanie
tmavých a svetlých kukuričný sirup môže byť všeobecne používaný zamieňajú v receptoch, hoci mnoho vôle špecifikovať jedno alebo druhé. Delikátna chuť ľahkého kukuričného sirupu je často používaný v zápchach alebo ovocných štiav, zatiaľ čo tmavo kukuričný sirup môže byť použitý v pekárenských výrobkov.
