Seasoning železo, hliník a oceľ panvy je bežná prax. Korenie pridáva prírodný nepriľnavý povrch panvice a napomáha pri prevencii a vlhkosti vzduchu spôsobuje nevzhľadné zmeny v kovu, ako je hrdza. Korenie netrvá dlho a by malo byť vykonané pred použitím panvice prvýkrát na vyprážanie, a potom niekedy po, a to najmä potom, čo ’. Som musel drhnúť panvicu, pretože to odstraňuje korenie
umyte panvicu horúcou vodou a umývanie riadu. Drhnúť to s hubou a potom sa opláchne dobre v teplej vode. Vysušte uterákom a nechajte ho vychladnúť.
Položte panvu na platni. Nalejte pol dolára veľké množstvo repkový olej alebo arašidový olej - druhá funguje najlepšie, podľa fantes.com. - Do panvice
Rozotrite olej s rukami úplne cez vnútorný povrch nádoby.
Otočte horák na miernom ohni pod panvy. Zostaňte s panvici na to pozerať. Čoskoro začne fajčiť. Ak k tomu dôjde, vypnite horák a nechajte panvicu vychladnúť.
Použiť suchý papierový uterák k utretie prebytočný olej z panvice potom, čo vychladne. Teraz je skúsený a je pripravený na vyprážanie.