Liatinová Pán History

Najskôr známy spôsob prípravy liatinové panvice bol vynájdený v Číne okolo 513 pnl, v závislosti na Humboldt State University webové stránky. Číňania boli prví vytvoriť varenie, pretože ich znalosti tavenie železa.
Proces

V dávnych dobách, liatinové panvice boli vyrobené prvé tvarovanie piesku odliatky a plesne. Ďalšie, roztavený horúci železo by sa naleje do rôznych tvarov a nechá sa vychladnúť. Podľa HSU, toto starobylé proces je ešte v použití dnes.
Neskôr História

Okolo 1100 A. D., liatinové panvice boli prvýkrát použité v Anglicku. Pôvodne vytvorený pre použitie na otvorenom plameni, železnej panvice liate boli navrhnuté s tromi nohami. S príchodom kachlí vrcholov v roku 1700, liatinové riadu stratil nohy a začal byť vykonané v masové množstvo.
Výhody

Liatinové panvice sú ne toxický, trvanlivý, pomerne lacná, funkcia rovnomerného rozloženia tepla, a má svoje prirodzené schopnosti nepriľnavé ak riadne korenené a ošetrení. Navyše liatina panva je univerzálny a možno ho použiť na platni smažiť, sežehnout a robiť palacinky, rovnako ako do rúry piecť koláče a kukuričný chlieb. Rovnako ako v dávnych dobách, panvy môže ešte byť použité nad otvoreným ohňom.
Nevýhody

Ak chcete zabrániť liatinový pekáč z hrdzaveniu, musí byť pred použitím okorenená , Avšak, aj keď z výroby korenené, panva bude možno potrebné znova korenené. Kyslé potraviny, ako je napríklad paradajkovou omáčkou, môže odstrániť vrstvu oxidu uhličitého. Železo varenie je tiež ťažké. 10-1 /4 palca pán môžu vážiť 5 libier., A keď spadnú na tvrdý povrch, panvu môže zlomiť. Vzhľadom na to, že udrží teplo tak dobre, môže to spôsobiť popáleniny, ak nie dostatok času vychladnúť.
Súčasnosť

Od roku 1900, iné typy riadu sa stali populárnymi vrátane nerezovej ocele, hliníka a neskôr, hrnce a panvice, ktoré boli potiahnutých teflónom. Avšak, kvôli obavám z toxicity u teflónu a iných non-stick riadu, liatinový varenie zostáva obľúbenou voľbou.