A tlak Canner double-stack umožňuje možné dve vrstvy pinty pohárov naraz. Tieto canners fungujú rovnakým spôsobom ako tradičné tlaku jednovrstvové, ale obsahujú dva stojany pre bezpečné umiestnenie nádob. Preštudovaní manuálu, ktorý sprevádza svoju dvojitú odkladací zásobník tlak Canner je najlepší spôsob, ako sa dozvedieť o bezpečnú prevádzku, aj keď dvojitý Canner môže byť použitý v niekoľkých jednoduchých krokoch.
Pripravte Canner pre natlakovanie. Vložte konzervárenské stojan vnútri Canner a pripravené miesto, naplnené poháre v jednej vrstve na hornej strane stojana. O dva až tri palce vody do Canner a umiestnite druhý stojan na hornú časť prvej vrstvy pohárov. Pridajte druhú vrstvu pohárov do horného rámu.
Zatvorte veko Canner tlaku tesne. Umiestnite Canner na najväčšiu vykurovacieho telesa na platni a zase teplo na vysokú. Nechajte vodu variť vnútri Canner a pozerať sa na paru ventilovať cez odvzdušňovací ventil. Čas na Canner po dobu 10 minút, akonáhle vidíte odvod pary z odvzdušňovací ventil.
Zatvorte odvzdušňovací ventil v prípade použitia tlakovej Canner s odchýlkomera, alebo umiestnite vážený meradlo cez odvzdušňovací ventil pre canners bez odchýlkomera. Dávajte si pozor na natlakovanie na dosiahnutie požadovanej úrovne pre potraviny spracovávate čítaním voliča, alebo počúvania pre vážené rozchodu na skale, v prípade potreby.
Udržiavať správnu tlakovanie nastavením tepla na V prípade potreby horák. Procesné dózy na požadované množstvo času pre potraviny, ktoré sú konzervárenský priemysel.
Odstráňte Canner z tepelného prvku, akonáhle čas na spracovanie bolo dosiahnuté. Nechajte Canner vychladnúť a odtlakovať po dobu 45 minút. Odstráňte vážený meradlo, alebo otvorte odvzdušňovací ventil, akonáhle odtlakovanie je kompletný. Otvorte Canner zdvihnutím veka Canner od vás. Odstráňte pohárov pomocou jar zdviháka.