Ocot nie je len pre nakladané uhorky už nie. Vylúhovať chuť svoje obľúbené bylinky a ovocie do octu pre pridanej skúseností v kuchyni. Ochutený ocot je nádherný dar každom ročnom období. Môžete si vytvoriť celý rad zdravých ochutených octov vo vašej kuchyni za použitia bezpečných postupov potravín pre manipuláciu. Keď si vytvoriť svoj vlastný octy, používajte iba poháre s viečkom alebo korku a dávať pozor na varenie časy a odporúčania pre uchovávanie.
vysterilizujte pohárov a fliaš tým, že je v pare veľké zásoby hrnci pomocou kúpeľ horúcej vody po dobu 10 minút. Použite kliešte odstrániť sklo z panvice a nastaviť hore nohami na papierové uteráky. Umyte viečka, alebo štuple v teplej mydlovej vode. Opláchnite a vložte do vriacej vody - 140 stupňov Fahrenheita alebo teplejšie, overené teplomerom varenie - až tesne pred použitím
Odstráňte všetky baktérie z čerstvých byliniek namočením v roztoku. 1 lyžička. bielidlo 6 šálky vody. Odstráňte byliny po 5 minútach a dobre opláchnite čistou vodou. Osušte a necháme na čistej papierové uteráky.
Vložte vybraných bylín, ovocia alebo zeleniny do sterilných nádob. Možno budete chcieť špíz menšie kusy, ako sú cesnak, perličkové cibuľa alebo špirálových citrusových šupiek, na bambusové špajdle pre ľahké vybratie z ochuteného octu.
Pripojiť teplomer varenie na stranu 1-qt. panvicu. Nalejte 2 šálky bieleho octu do panvice a teplo na 195 stupňov. Zalejeme horúcou ocot nad vybranými aróm a utrite Okraje pohárov a odstráňte všetky zvyšky. Seal sa správnym veka alebo korku.
skladovať spracovanie ochutené octy za tri týždne alebo dlhšie v temnom mieste, kým nie je dosiahnutá požadovaná chuti. Dobrý úložný priestor je nepoužitý police vo vašej špajzi. Odstráňte všetky špízy z pohárov a natiahnutie ocot cez tenká, kým kvapalina je číra.
Pridať dezinfikujú bylina vetvičky alebo ovocie sa čistí a dezinfikujú pohárov. Nalejte ochutené octy do pripravených pohárov a tesnenia. Skladovať v chladničke.
