Ak chcete zabezpečiť, aby vaše hydinu varené na bezpečnú teplotu, bez sušenia von, alebo k presnému gril steak na stredne zriedkavé alebo prepečený poradí, je dôležité, aby sa presne teplotu čítanie. To môže byť vykonané s vhodne kalibrovaným teplomerom potravín. Kalibráciu teplomera môže byť vykonané v niekoľkých minút s niekoľkými málo materiálu sa nachádzajú v každej kuchyni. Kalibráciu teplomera potom, čo je kúpil, ak je vynechaný, ak je používaný medzi teplých aj studených extrémov teplôt a inak, najmenej raz mesačne.
Ľadovej vody Metódy
Naplňte pohár rovnako drvený ľad, ako môžete a vyplniť zvyšok priestoru s destilovanou alebo filtrovanú vodou. Ak nemáte destilovanú alebo filtrovanú vodu, použite čistú vodu z vodovodu.
Miešajte kúsky ľadu a vody.
Vložiť sondu teplomeru alebo kmeňových do stredu skla tak, aby sa nedotýkal dna alebo steny skla. Ponoriť aspoň 2 palce sondy do ľadovej kúpeli.
Podržte driek v ľadovom kúpeli po dobu 30 až 60 sekúnd.
upraviť šesťhrannou upínacie matice pod hlavou alebo vytočiť z teplomeru tak, aby teplota číta 32 stupňov F, čo je bod tuhnutia vody. Ak máte digitálny teplomer, stlačte resetovacie tlačidlo pre nastavenie teploty.
Boiling Water Metóda
Nalejte vodovodnú vodu do hrnca a umiestniť ju na teplo z kachlí hornej prvok; priviesť vodu do varu valcovanie
Umiestnite driek alebo sonda do vriacej vody tak, že aspoň 2 palce stonke je ponorený .; stonka by nemala byť dotýkať sa strany alebo dna hrnca.
Uchopte vreteno vo vode po dobu 30 až 60 sekúnd.
Nastavte šesťhrannou upínacie matice pod hlavou alebo vytočiť z teplomeru tak, aby teplota číta 212 stupňov F, čo je bod varu vody. Ak máte digitálny teplomer, stlačte resetovacie tlačidlo pre nastavenie teploty.
