Ako si vyrobiť domáce syrové ravioli.
Ak sa ma spýtaš, receptov na cestoviny nemôžete mať nikdy príliš veľa. Červená omáčka, biela omáčka, syrová omáčka ... dajte mi všetky cestoviny! Viem, že mnoho ľudí sa mračí, keď konzumuje sacharidy vo forme cestovín, ale pokiaľ budete jesť vyváženú stravu, môžete si ich bez obáv vychutnať. Väčšina jedál z cestovín nielenže úžasne chutí, ale ich výroba je tiež zvyčajne veľmi jednoduchá. Takto jednoducho a Neuveriteľné syrové Ravioli od začiatku!
Sprístupnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy na Amazon a/alebo Etsy, čo znamená, že za niektoré odkazy v tomto príspevku môžem získať malú províziu. Ďalšie informácie nájdete na našej informačnej stránke.
Ak máte niekedy problém prinútiť deti, aby zjedli večeru, Môžem vás ubezpečiť, že tento ľahký recept na ravioli budú milovať. Cestoviny sú perfektne naplnené náplňou zo syra ricotta a mozzarelly. Je to tak dobré, že vás vaše deti požiadajú, aby ste im to varili znova a znova!
Neuveriteľné syrové Ravioli od začiatku
Výťažok - (5) 4 kusy porcií ravioli (takže, 20 kusov ravioli)
Prísady
Na cestoviny:
2 šálky múky „00“ (k dispozícii v talianskych potravinách a na Amazone, univerzálna múka bude fungovať, ak nie je k dispozícii „00“)
½ čajovej lyžičky soli
3 veľké vajcia
Plnenie cestovín:
8 uncí syr Ricotta
1 vajce
½ čajovej lyžičky korenia
½ čajovej lyžičky oregana
½ čajovej lyžičky soli
1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nahrubo nasekané
¾ šálky syra mozzarella
Pokyny
Cesto na cestoviny môžete pripraviť dvoma spôsobmi:
1. Pri prvom spôsobe vysypte múku na pracovnú plochu (najlepšie funguje mramor- použil som mramorovú dosku), a v strede múky urobte studňu, ktorá bude dostatočne veľká na to, aby pojala tri vajíčka bez toho, aby ste museli pretekať. Pridajte soľ a vajcia do studne.
2. Múku rukami pomaly zapracujte do vajíčok, kým sa nevytvorí guľka. Rozdeľte to na dve časti a potom premiešajte každú guľu, až kým nebude pevná. Zabaľte do plastového obalu a krúžením otočte konce plastového obalu, a potom ich spojte. Cesto dajte do chladničky na hodinu.
3. Druhým spôsobom, ako pripraviť cesto, je skombinovať suroviny na cesto v miske na miesenie a pomocou háku na cesto spolu premiešať. Keď z cesta vznikne pevná guľa, rozdelíme na dve časti a každú guľku vypracujeme do hladka, a potom zabaľte do plastu (ako v prvom spôsobe) a dajte do chladničky na hodinu.
Plnenie cestovín/príprava Ravioli:
4. V miske zmiešame všetky prísady do plnky. Chladíme, kým nie je cesto pripravené na vyvaľkanie.
5. Cesto rozvaľkajte. Mali by ste byť schopní rozvinúť každú guľu na veľkosť približne 6 x 10 palcov. Odrežte to v strede, čo umožňuje 10 raviolov na loptu.
6. Do každej polovice cesta kvapnite 5 odmeriek náplne, a potom cesto preložte na ich vrch a spojte ich. Nakrájajte každú na 5 častí, a zovrite k sebe pozdĺž rezaných strán.
7. Opakujte to s druhou guľkou cesta, spolu 20 veľkých ravioli.
8. Variť, pridajte ravioli do vriacej vody a varte asi 5-7 minút. Užite si to!
Aký je váš obľúbený druh cestovín?
