Tento skromný recept je príspevkom hosťa od Rachel!
Okamžitý hrniec (AKA Instapot) je celkom úžasný! Tento krásny malý kuchynský spotrebič mi vždy príde na myseľ. Niekoľkokrát som premýšľal o výrobe vanilkového extraktu. Bežný proces výroby vanilkového extraktu je neuveriteľne jednoduchý. Naplníš nádobu vodkou, vhoďte trochu vanilky, a naskrutkujte veko. Potom nechajte sedieť navždy kým zabúdate, že ste to dokonca dokázali! Našťastie keď pripravíte vanilku v instantnom hrnci, vanilkový extrakt budete môcť použiť do hodiny! Plus, váš dom úžasne vonia! Vďaka tomu je to celkom perfektný recept v mojej knihe! Ak máte okamžitý hrniec, na tento recept musíte vyskúšať Domáci vanilkový extrakt vyrobený v instantnom hrnci !
Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy na Amazon a/alebo Etsy, čo znamená, že za niektoré odkazy v tomto príspevku môžem získať malú províziu. Ďalšie informácie nájdete na našej informačnej stránke.
Keď skončíte s výrobou domáceho vanilkového extraktu, budete chcieť nájsť nejaké spôsoby, ako ich použiť! Vždy ste s ním mohli piecť, ako v tomto chutnom čerešňovo -vanilkovom chlebe. Alebo ho môžete použiť v domácich kozmetických výrobkoch, ako moje domáce vanilkové šľahané telové maslo!
Domáci vanilkový extrakt vyrobený v instantnom hrnci
Prísady
Vodka - 40% alkohol
4 madagaskarské vanilkové bôby
1 pohár vody
Quartová zaváracia nádoba
Nožnice
Pokyny
1. Nádobu na konzervy a nožnice dôkladne umyte a osušte. Vanilkové bôby nakrájajte na polovicu a vložte ich do nádoby.
2. Naplňte nádobu vodkou až po linky nití. Nechajte veko vypnuté.
3. Trivet dajte na dno Instant Pot a zalejte 1 šálkou vody. Ďalšie, umiestnite zaváraciu nádobu na trojnožku.
4. Zaistite veko hrnca na mieste a otočte tlakový ventil na tesnenie. Vanilkový extrakt varte pomocou manuálneho tlačidla pod vysokým tlakom 40 minút. Na uvoľnenie tlaku, pomocou dlhého riadu otočte tlakový ventil do otvorenej polohy. Buď opatrný, vystrelí para.
5. Pomocou rukavíc na pečenie vyberte nádobu s vanilkou z instantného hrnca. Pred zaskrutkovaním veka na nádobe nechajte extrakt úplne vychladnúť. Nasadenie veka na nádobu ešte teplú spôsobí jej vákuové utesnenie. Váš domáci vanilkový extrakt je teraz pripravený na použitie ihneď! Fazuľu nechajte v nádobe, aby sa chuť časom spevnila.
Skladujte na chladnom a suchom mieste. V priebehu nasledujúceho týždňa sa zápach alkoholu zníži.
Ako je uvedené v recepte, Vanilkové bôby som nechala v tégliku, aby chuť mohla sedieť ďalej posilňovať. Keď je vanilka preč, Fazuľu použijem na výrobu niečoho iného. V budúcnosti vidím domácu pastu z vanilkového lusku!
Túto vanilku som neskúšal na trvanlivosť, hladina alkoholu, alebo čokoľvek iné. Vanilkový extrakt má zvyčajne trvanlivosť niekoľko rokov. Tento domáci vanilkový extrakt môže, ale nemusí vydržať tak dlho. Podľa toho, čo som čítal, sa zdá, že to bude trvať najmenej rok, ale nebudem to mať dosť dlho na to, aby som to zistil! Tento recept vyrobil 1 liter vanilkového extraktu, ale pečiem toľko, že mi vydrží len asi 2 mesiace.
Tento recept bol upravený z vanilkového extraktu z varenia TIDBITS.
Už ste niekedy robili domáci vanilkový extrakt tradičnou metódou?
