Moja rodina miluje praclíky! Obchodné centrum však často nenavštevujeme, takže tieto báječné praclíkové praclíky dostávame len zriedka! Našťastie si môžete vytvoriť svoj vlastný veľký, mäkké praclíky doma! A môžete im urobiť akúkoľvek veľkosť, akú chcete, s akýmikoľvek polevami, ktoré máte radi! Doprajte svojej rodine skutočnú pochúťku a vyrobte si ich Domáce jemné praclíky !
Sprístupnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy na Amazon a/alebo Etsy, čo znamená, že za niektoré odkazy v tomto príspevku môžem získať malú províziu. Ďalšie informácie nájdete na našej informačnej stránke.
Toto je revidovaná verzia starého receptu na domáci praclík, ktorý som mal. Starý recept je stále dobrý, Myslím si, že táto nová verzia ešte viac uľahčuje mäkké praclíky! Zvážte, či byť so svojimi praclíkmi naozaj kreatívni a pridať všetky druhy efektných polev, alebo vyšľahajte niekoľko praclíkov. Samozrejme, jednoduchou klasikou nie je nič zlého (slané praclíky v pikantnej hnedej horčici mám najradšej)!
Domáce jemné praclíky
Prísady
4 až 4 ¾ šálky univerzálnej múky
1 balíček aktívnych suchých kvasníc
1 ½ šálky teplej vody
1 polievková lyžica med (alebo kryštálový cukor)
1 lyžička košér soľ
zeleninový olej
2 litre vody
½ šálky jedlej sódy
1 veľké vajce
1 polievková lyžica voda
3 lyžice maslo (rozpustené)
veľká zrnková soľ na posypanie (voliteľné)
škoricový cukor na posypanie (voliteľné)
Pokyny
1. Rúru predhrejte na 425 stupňov.
2. Plech vyložte papierom na pečenie (alebo podložkou).
3. Vo veľkej miske, zmiešajte teplú vodu, med, soľ, a kvasnice. Miešajte, kým sa nerozpustí.
4. Do vodnej zmesi pridajte 4 šálky múky. Dobre premiešajte. Pridajte ďalšiu múku 1/4 šálky naraz, kým sa cesto nelepí.
5. Cesto vyklopte z misy na pomúčenú dosku. Miešajte 3-4 minúty.
6. Misku zľahka naolejujte rastlinným olejom. Potom cesto dajte späť do misy. Necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu.
7. Cesto vyklopte späť na pomúčenú plochu. Cesto rozdelíme na 1/4. Je to jednoduchšie, ak na krájanie cesta použijete nôž na chlieb.
8. Práca s jednou štvrtinou cesta naraz, cesto rozvaľkajte na dlhé „hady“. Čím silnejší budete hady, čím hrubšie budú posledné praclíky. Konečné pečené praclíky sa budú pekne približovať veľkosti praclíkov na cesto.
9. Nakrájajte hady na cesto. Čím menšie ich nakrájate, čím menšie budú vaše praclíky. Väčšie praclíky bývajú jemnejšie ako menšie.
10. Do veľkého hrnca dajte 2 litre vody a sódu bikarbónu. Vodu priveďte k varu.
11. Vajíčko a lyžicu vody dobre rozšľahajte, potom odložte vajíčko bokom.
12. Ohnite každý koniec svojho nakrájaného hada cesta dovnútra, a zatlačte ho do spodnej časti kruhu, aby sa vytvoril tradičný tvar praclíka.
13. Vložte tvarované praclíky do vriacej vody na 30 sekúnd. Možno budete chcieť urobiť tento praclík naraz špachtľou. Keď uplynie 30 sekúnd, každý praclík dajte na pripravený plech. Dávajte pozor, aby ste praclíky neprevarili, pretože ich budú žuť.
14. Na každý praclík natrieme vajíčko.
15. Pečte svoje praclíky 8-10 minút, alebo kým nie sú hotové (väčšie praclíky môžu trvať dlhšie, a menšie praclíky sa môžu piecť rýchlejšie). Medzitým, rozpustite 3 lyžice masla.
16. Vyberte svoje praclíky z rúry. Každý praclík potrieme rozpusteným maslom. Potom každý praclík posypte soľou alebo škoricovým cukrom. Užite si to!
Tieto domáce mäkké praclíky vydržia vo vzduchotesnej nádobe asi 2-3 dni. Ak neplánujete ihneď zjesť všetky svoje praclíky, možno budete chcieť zamraziť časť cesta. Cesto vydrží v mrazničke asi 2-3 mesiace.
Aký druh praclíkov máte radi?
