Všetci vieme, typ. Oni nikdy nedovolí pšenicu, kvasinky alebo mliečny odovzdávať svoje pery. Už vystrihnúť alkoholu a kofeínu. Sú posadnutí zdravej výživy - napriek tomu každý deň, oni vyzerajú skôr dobre a nešťastnejší
To sú príznaky ochorenia zvané "ortorexii" by dietológovia .. Je to zrejme na vzostupe - najmä v odborných žien v ich 30s
ortorexii bol vytvorený v roku 1997 kalifornský lekár Steven Bratman vo svojej knihe Zdravá výživa Junkies, a znamená "správnu chuť do jedla" (z gréčtiny. orthos pre pravé a orexis pre chuť k jedlu). Je to fixácie jesť "čisté" potraviny, ktoré, ďaleko od toho ste dobrý, môže byť tak extrémne, že to vedie k podvýžive, chronické poruchy zdravia a depresie.
spústa celebrít sú tajné dlhodobé orthorexics, prechádzajúca z ich obmedzenej stravy sashimi alebo dusenú brokolicu ako "dostať do formy za súčasť".
Ale nie sú jediní. Mnohí z nás sa dostali do rovnakej pasce, veriť, že čím viac "zlé" potraviny sme vystrihnuté, tým zdravší budeme. Ale je to začiatok šikmej ploche
A to nie je len zastaviť na jedlo -. Orthorexics sú často telocvičňa zajačikov, ktorý bude prebiehať po dobu dvoch hodín a potom ísť na desať míľ behu <. br>
chmúrna pravdou je, že táto úroveň zdravotnej posadnutosti je potenciálne nebezpečná forma sebakontroly. A je to stále rozšírenejšie.
"Ženy sú oveľa pravdepodobnejšie, že dnes, aby sa stala cvičením a diétne závislými, pretože naše celebrity posadnuté kultúre a tlakom byť štíhla," hovorí Lucy Jones z britskej dietetickej asociácie.
"aj keď táto podmienka nie je tak nebezpečná ako anorexia, akákoľvek posadnutosť, ktorá vystrihne celej skupiny potravín môže viesť k dlhodobému poškodeniu zdravia, ako je nedostatok kostnej denzity, infarkty, mŕtvice a cukrovky.
Je to ťažšie rozpoznať, ako anorexia alebo bulímia, pretože trpia môže jednoducho trvajú na tom, že sú "look-ing po sebe ', alebo' majú neznášanlivosť pšenice".
Ale keď túžba byť zdravý odsťahuje z vyhýbania sa nezdravé jedlo na strachu z dokonale zdravej výživy skupín, ako sú mliečne výrobky, sacharidy alebo pšenice, je to varovný signál z ortorexii.
"vždy som mal ťažký vzťah s jedlom," hovorí Judith Fine, 34, na voľnej nohe PA od Solihull.
V mojich raných 20. rokov, som bol diagnostikovaný ako celiakia, čo znamená, že som lepok netolerantný. Má alergiu na pšenicu mi dal také násilné žalúdočné kŕče, ktoré som často cítil slabý.
"v tej dobe som vážil 10st, ale pretože som musel vystrihnúť toľko rôznych potravín - pečivo, strukoviny a výrobky z ovsenej báze - moja váha klesla na 6st 9lb iba za tri mesiace, čo bolo nebezpečne low pre moju výškou 5 stôp 3in. "
Judith si uvedomila, že sa stáva vychudnutý a jej rodina sa obával, že by mohla byť anorektička, aby sa pokúsila pridať ďalšie potraviny do svojho jedálnička.
" Ale strach z návratu do 10st ma nikdy neopustil, "hovorí. "Býval som klasický tvar hrušky. Vzhľadom k tomu, hmotnosť spadol, pozrel som sa oveľa lepšie v oblečení. Teraz som veľmi disciplinovaní o tom, čo som jesť."
Zatiaľ čo väčšina z nás mohol vystrihnúť zemiaky alebo tortu na chvíľu stratiť pár libier, Judith jej iba "čisté" potraviny, neobsahuje žiadne prísady alebo tuku.
"Ak dáte pečené večeru predo mnou by som pocit na odpadnutie," hovorí , "Nemohol som zniesť mať toľko jedla na mojom tanieri.
" Nikdy som smotana, čipov alebo chlieb. Môj typický deň strava by netučné cereálie na raňajky s odstredené mlieko a čiernej kávy alebo čaju. Nikdy som použiť cukor alebo soľ.
"Na obed, tak by som mať obyčajný šalát, bez obväzu, nasledovaný čerstvého ovocia. Večera je rovnaký, s kúskom tuniaka, pleťou kuraťom alebo plátok chudého mäso ".
Hoci Judith je teraz 8ST, ona nemôže jednoducho len relaxovať a užívať si vyváženú stravu alebo prechodne maškrtu. "Nemôžem zniesť žiadne jedlo, ktoré by ma údiť. Ak dáte tučné jedlá pred sebou cítil by som panika, "hovorí." Bolo mi povedané, Bežím riziko vzniku artritídy a osteoporózy. Moje doby sa zastavil po dobu 18 mesiacov, taky, a ja často cítiť sa unavený." Ale aj cez tieto rušivé varovné príznaky, ona pripúšťa, že sa zaväzuje k jej extrémnej životný štýl.
"Donedávna som dal do dvoch 90 minútových sedení v telocvični každý deň. Aj keď som prestal chodiť dvakrát denne , stále chodím denne a tiež spustiť až päť míľ trikrát týždenne. Bývam na bzučanie endorfínov. "Judith posadnutosť nielen ovplyvňuje jej zdravie, je to tiež s dopadom na svojom vzťahu.
".. Môj priateľ Mike, 44, sa obáva o mne hovorí, že potrebujem viac bielkovín, pretože cvičím toľko"
ona trvá na tom, jesť oddelene od neho, a najviac znepokojujúce, hovorí: "i don 't, že budem mať deti, pretože som pocit, mimo kontroly - nezniesla by som, že nemohol chodiť do posilňovne
"Áno, ja vidím, ako obsedantne som bytia. ale ja som závislý na bytia štíhly a zdravý. "
je smutné, že ona nevidí iróniu vo svojom vyhlásení. a ona nie je sám. Karen Norris, 26, výživu a osobný tréner z Cambridge, bol orthorexic od jej raných 20. rokov, keď vyrezané cukru, nasýtených tukov a pšenice, a začal trénovať.
"som posadnutá svojím telom a jedlo som do nej," hovorí. "Vidím jedlo len ako palivo - nikdy ako maškrtu. - A cvičím neodolateľne"
Karenin každodennej strave je ovos a modrými plody na raňajky, niekoľko mandle ako ľahké jedlo, kura alebo rybu so šalátom pre obed a to isté na večeru. "mám tiež proteínové nápoje o vybudovanie mojej svaly," hovorí. "Vzdal som sa kofeínu a piť veľa vody. Snažím sa jesť málo a často skôr ako tri sady jedla. Občas som piť alkohol, ale to je naozaj vzácnosťou."
Karen neverí, že je sama v extrémnom správaním. "Stále viac žien v mojom veku sa stávajú posadnutí zdravie a kondíciu," hovorí.
"ja aspoň hodinu denne je silový tréning, plus hodinu kardio relácie. Moje telo sa opiera o adrenalínu a endorfínov, ktoré vykonávajú úniky, takže keď som neplní svoju chuť, cítim úzkosť a zlosť. Nemôžem zniesť myšlienku uvedenie na tuku. - Ja jednoducho nemôže zvládnuť myšlienku môjho tela pri pohľade menej ako dokonalé "
Napriek tomu cez jej posadnutosť, Karen nevidí seba ako trpí porucha príjmu potravy.
"pozerám sa na to, čo jem ako experiment," hovorí. "Je úžasné, ako môžete ovládať, ako sa pozeráte tým presne to, čo ste vložili do svojho tela." nikdy by som jesť keksy alebo koláče, ovocie a tiež bloats vás, takže mám tendenciu, aby sa zabránilo to. Nemám deti, takže môžem sústrediť na seba a moje telo. "
ortorexii sa zdá byť konkrétne nebezpečenstvo pre ženy, ktoré majú čas sústrediť sa na seba a ako vyzerajú. Pre zaneprázdnených mamičky, taký prísny režim by bolo nemožné, ale pre singletons, pátranie po dokonalé telo sa môže stať cez-koni - a možno pôžitkársky. - Vášeň
"Tento rok som prestal jesť pšenica, lepok, soľ, cukor, kofeín a alkohol, "hovorí Jodie Hart, 24 rokov, z južného Londýna, ktorý je slobodný a pracuje v oblasti PR.
" chcel som sa dostať fit bežať maratón, takže som .. 'm beh až 12 míľ trikrát týždenne som tiež ísť do posilňovne trikrát alebo štyrikrát týždenne po dobu 90-tich minútových sedení som stratil tak veľkú váhu - v blízkosti kameň - že ľudia sa začínajú . o mňa báť
"Práve nedávno kolega povedal:" si príliš chudá. " Ale čím viac váha klesá ma, tým lepšie sa cítim. "
Na rozdiel od Karen a Judith, Jodie je schopný priznať, že je orthorexic." Jasne majú príznaky, "hovorí." Mám začal vstávať v 6.30 ísť beží pred začatím prác.
"Počas dňa som sa často cítia vyčerpaný. Ale akonáhle ste vyradené k režimu takhle cítite bezmocní zastaviť.
"Moja rodina a priatelia sa obávajú o mňa, ale som nadšená s mojou novou postavu a získať rozruch mimo schopný ovládať svoje telo. Je ľahké sa dostať závislý na adrenalínu. "
Jodie kontrolovala jej príjem potravy do tej miery, rekvalifikácie jej mozog odmietať všetko, čo považuje za nezdravé.
" Bývam na čerstvé ovocie, šalátový , dusenej zeleniny a rýb. Nejem tuku vôbec, "hovorí.
" Ja už nemôže zniesť pomyslenie, že jesť niečo ako šiška alebo čokoládové sušienky.
"Na raňajky mám misa čerstvého ovocia. Obed je polievka alebo miska šalátu, a to isté na večeru. Jedná sa opakujúce, ale som tak pyšný, že môžem potrestať sám seba týmto spôsobom. "
rovnakým spôsobom anorexics vymieňať tipy, ako sa vyhnúť jedlo, orthorexics stanoviť ciele, aby udržali v chode. Jodie plánuje spustiť Berlín .. Marathon tento rok v lete, aj keď pripúšťa, jej trestanie tréningový režim opustí ju vyčerpaný
"v poslednej dobe, keď mi moja mamička videla, bola naozaj v šoku," hovorí Jodie "povedala:" strácaš príliš veľkú váhu príliš rýchlo. Tie tlačí seba príliš tvrdý. "
" Problém je v tom, že akonáhle začnete žiť takto, je to veľmi ťažké zastaviť. "