Keto strava (alebo ketogénna strava) je drasticky nízka obsahuje uhľohydráty a veľmi vysoký obsah tuku - typicky 75 % kalórií pochádza z tuku, 20 % z bielkovín a iba päť percent z uhľohydrátov. To je extrémne aj podľa iných prísnych stravovacích štandardov. (Napríklad Paleo vám zvyčajne umožňuje získať 20 až 40 percent vašich kalórií od sacharidov .)
Strihanie sacharidov do tohto stupňa núti telo do ketózy, metabolického stavu, v ktorom vaše telo začína rýchlo rozkladať tuky na palivo. Znie to lepšie, ako sa cíti. Počas prvých niekoľkých dní - niekedy týždne - z ketózy sa ľudia často cítia unavení, podráždení a závraty a majú problémy so spánkom. Toto stiahnutie uhľohydrátov sa často nazýva „keto chrípka“, vysvetľuje registrovaný odborník na výživu a certifikovaný dietológ dana Notte , Pani, riaditeľka výživy na Green Mountain na Fox Run, ústup so zdravou hmotnosťou, známy tým, že pomáha ženám „detox“ z výstreku diéty.
Nenechajte si ujsť tieto štyri dôvody, prečo sú diéty FAD pre vás zlé .
2/11
Na rozdiel od toho, čo si väčšina ľudí myslí, diéta Keto nie je plánom s vysokým obsahom bielkovín; Je to naozaj o rezaní uhľohydrátov a proteín. A tento deficit proteínov môže byť na vaše svaly ťažký, výskum navrhuje. Keď obmedzíte sacharidy z vecí, ako je ovocie, zelenina a zrná, vaše telo začne kradnúť bielkoviny z vašich svalov a iných tkanív, aby ich transformoval na sacharidy, hovorí Notte. „Bielkoviny tvoria naše orgány, naše srdce, naše svaly, ako aj niektoré hormóny, protilátky a neurotransmitery.“
Jedným z dôvodov, prečo ľudia vidia rýchle chudnutie na začiatku ketogénnej stravy, vysvetľuje Notte, je to, že ste strácate skutočný sval , nielen tuk. Táto informácia je často pre klientov Notte na Green Mountain fúzdr
Tu je Čo by ste mali vedieť o zachovaní svalovej hmoty .
Keď sa začne ketóza, telo sa zmení z krádeže bielkovín na palivo na spaľovanie tuku. "Telo sa začne viac spoliehať na obchody s tukmi," vysvetľuje Notte. Molekuly nazývané ketóny sa uvoľňujú, keď sa metabolizuje telesný tuk, a niektoré bunky v mozgu môžu na palivo používať ketóny. Podľa prieskumu však váš mozog potrebuje viac ako 100 gramov uhľohydrátov denne , a zatiaľ čo vaše telo robí prepínač na spoliehanie sa na energiu - ketón - váš mozog môže trpieť.
„Mozgová hmla“ je bežná sťažnosť medzi ľuďmi z extrémne nízko-sacharbových diét, ako je Keto. „Pamätám si najmä jedného klienta, ktorý bol zaradený do keto diéty pre jej PCOS [syndróm polycystických vaječníkov], ktorý mi stále hovoril, o koľko lepšie sa cítil po jedle vyváženejším a viac výživným spôsobom na pár týždňov v našom programe v našom programe , “Hovorí Notte.
Tu je 50 záludných vecí, vďaka ktorým priberáte váhu .
4/11
Ďalším dôvodom rýchleho chudnutia, keď začnete plán keto, je strata vody. „Dusík je jedným vedľajším produktom rozkladu bielkovín na palivo,“ hovorí Notte. "Voľný dusík vznášajúci sa okolo tela je toxický, takže telo ho prepláchne častým močením." Táto strata tekutín sa zobrazuje ako libry stratené na stupnici. Môže to však viesť aj k dehydratácii a nerovnováhe elektrolytov - minerálov a solí vaše svaly, na ktoré sa vaše svaly spoliehajú. To je dôvod, prečo niektorí keto dieters dostávajú strašné kŕče nôh, vysvetľuje Notte. "To isté sa stáva s Atkins Diet - keto je len dnešná verzia."
Zistite Koľko vody by ste mali piť, aby ste zostali hydratovaní .
5/11
Strava keto je veľmi reštriktívna - dokonca viac ako Paleo a Atkins. Jeden kus ovocia alebo porcia dusenej repy môže niekoho dať na jeho denný limit uhľohydrátov. „Reštriktívne diéta je psychologický stresor,“ hovorí psychoterapeut Shiri MacRI , MA, LCMHC, klinický riaditeľ spoločnosti Green Mountain v spoločnosti Fox Run, ktorý sa špecializuje na prácu s ľuďmi, ktorí sa emocionálne prejedajú alebo súsť. „Keď ľudia pripravia svoje telá o množstvo výživy a živín, ktoré potrebuje, telo reaguje v núdzovom stave. Hladiny kortizolu, stresového hormónu, stúpajú a máme tiež zníženie serotonínu na posilňovanie nálady. “
Toto sú strašidelné veci, ktoré sa dejú vášmu mozgu, keď ste stresovaní .
Toto je známy jav s takmer každým typom stravy:ak sa pravidlá uvoľníte, zrazu sa ocitnete prejedaním. Výroba celých skupín potravín-napríklad zŕn, cukor a iných uhľohydrátov-limity, ktoré im pomáha ešte viac atraktívnejšie, hovorí MacRI. Tento typ reakcie presahuje psychologickú reakciu - môže byť tiež fyzická. „Serotonín je jednou z chemikálií mozgu pocitu a keď sa serotonín znižuje, ako je to, keď ste na prísnej diéte s nízkym obsahom sacharidov, mozog je na vysokej výstrahe pre akúkoľvek odmenu,“ vysvetľuje. Nechajte do svojej stravy nejaký cukor alebo chlieb a môžete byť prekonaní túžbou po viac varovaní MacRI. „Vďaka tomu je oveľa pravdepodobnejšie, že sa na tieto potraviny prejedáte alebo dokonca budete flákať.“
7/11
Ketóny-molekuly produkované počas metabolizmu tukov na keto diéte a inej strave s nízkym obsahom sacharidov-sú kyslé. "Keď sa začnú budovať v našej krvi, krv sa stáva kyslejšou," hovorí Notte. Jedným zo spôsobov, ako telo vyvážiť vysoké hladiny kyselín, je použitie bázy, ako je vápnik, vysvetľuje. "Telo vytiahne tento alkalický minerál z našich kostí." Z dlhodobého hľadiska môže chronická strata vápnika viesť k nízkej hustote kostí, osteoporóze a zlomeninám.
8/11
Vďaka zrnkom, väčšine ovocia a mnohým zeleninám z ponuky sa váš tráviaci trakt zapadne. „Je naozaj ťažké takto dostať primerané vlákno,“ hovorí Notte. „Bežným vedľajším účinkom je významná zápcha.“ Nielenže je zápcha nepríjemná, ale je to tiež znamenie, že vaše črevo nie je šťastné. „Všetko v keto diéte má nízky obsah vlákniny - a to nie je Podporujte zdravie čreva. “
Pozrite sa na tieto 30 bezbolestných spôsobov, ako zvýšiť vlákninu diéty .
„Keď ste na reštriktívnej strave, deprivácia zostavuje a stava, a keď sa konečne vzdáte a máte niečo, čo nie je na vašom pláne, môžete sa prejedať,“ hovorí Notte. To môže viesť k hanbe a vine, varuje. "Myslíš si, dobre, už som to vyhodil, takže by som to mohol len zjesť," hovorí. Príležitostné binge jesť sa môže zase vyvinúť na plnohodnotnú poruchu nazývanú porucha príjmu potravy Pre tých, ktorí sú predisponovaní, podľa Národnej asociácie porúch príjmu potravy .
10/11
Keto diéta vystrihne toľko zdravých potravín a je také ťažké ho sledovať, dokonca aj tí najodpornejší zástancovia plánu tvrdia, že by sa malo dodržiavať iba dočasne . Problém je v tom, že keď ľudia idú z plánu, priberajú váhu späť - a potom niektorí, hovorí MacRI.
Môžete jesť veľké porcie a stále schudnúť - tu je, ako .
11/11
Dočasná povaha stravy Keto a jej významné vedľajšie účinky z neho robia pre väčšinu ľudí menej ako ideálnu voľbu, podľa lekára Harvard Vanguard Marcelo Campos , MD, lektor na Harvardskej lekárskej fakulte.
Podľa MacRI:„Ak niekto hľadá fyzické a psychologické zdravie , najlepším spôsobom, ako sa tam dostať, je zamerať sa na zdravie. To znamená stravovanie v rovnováhe, nie reštriktívne; pravidelne sa pohybovať; a pri pohľade na úlohu stresu v živote človeka. Tieto tri oblasti dostanú niekoho na zdravie aj šťastie. “
Ďalej si pozrite 25 jednoduchých spôsobov, ako zvýšiť svoj metabolizmus .