Tamarind je neoddeliteľnou súčasťou celého radu indických receptov. Jeho pikantnú chuť môže napumpovať chuť akéhokoľvek pokrmu. Ale to môže byť tiež použitá na jeho vlastné! Tamarínd chutney, niekto?
Tamarind chutney je sladké a kyslé omáčke, ktorá ide dobre s mnohými indických občerstvenia. Tu je niekoľko receptov, ktoré sa vám bude páčiť vychutnával!
1. Tamarínd chutney:
Pôvodný Tamarínd chutney je na pery dopadá a proste zo sveta
Ingrediencie :!
tamarínd
Jagger strúhaný
pečené rasca (jeera) prášok
Red chilli prášok
soľ podľa chuti
soľ čierna
Garam masala
Spôsob prípravy :.
- Zmiešajte tamarínd pasty alebo koncentrátu s 5 šálky vody a varíme 10 minút
- Pridajte nastrúhaný Jagger, chilli, rascu prášok, soľ, garam masala a dobre premiešajte.
- Cook opäť na strednom plameni, kým Jagger sa úplne rozpustí a chutney sa stáva čiastočne silná.
- vyberte buničiny z tamarinda zmesi.
- slúžiť
2. Tamarínd chutney Dátum:
Tento lahodný chutney s unikátnym sladkokyslú chuť môže byť skladovaný po dlhú dobu v chladničke. Ak chcete to, budete potrebovať surovín, ako je
- Dáta
- Tamarind buničiny
- strúhanej Jagger
- Hing
- Chilli prášok
- Salt
Spôsob prípravy :.
- umyte tamarínd a termíny a dať ich do hrnca
- Pridajte soľ, Hing, mletého čili a Jigger a vodu. Varí sa po dobu 20 minút.
- vychladnúť a použiť sitko namáhať s čatní.
- Uchovávajte v chladničke
3. Sour Tamarind chutney:
Ak chcete toto pikantné kyslú chutney, budete potrebovať surovín, ako je
- Tamarind vody
- Tamarind pasta
- Red chilli prášku
- vyprážané rasce prášok
- Black Salt
- suchý zázvor prášok
- Salt
Spôsob prípravy:
- na prvý, budete musieť namáhať tamarínd a zmiešame s tamarinda pastou.
- Pridajte korenie odhalil čierne soli a dať na teplo. Varí sa po dobu niekoľkých minút.
- Pred pridaním čiernej soli ochladí na zmes.
- Slúžiť to s roti.
4. Sladké Tamarind chutney:
Ak chcete tento lahodný chutney budete potrebovať Jagger cukor a tamarínd koncentrát. Oboje možno nájsť v regionálnych trhoch a obchodoch. Jednotlivé zložky sú:
- Tamarind sústrediť
- čierna soľ
- Jagger cukor
- voda
- mletého rímskej rasce
< li> kajenské korenie
- zázvorový prášok
Spôsob prípravy:
- teplo vody a čakať, až to sa varí
- Potom pridajte tamarínd koncentrát do dobre rozpustí.
- Pridajte ostatné prísady a dobre premiešame.
- dusíme zmes po dobu 15 minút alebo tak, až sa ukáže silná.
< li> Skladujte vo vzduchotesnej nádobe a dať vnútri chladničky.
5. Dáta Tamarind chutney (Variácie na vyššie uvedenú Recept):
Ak ste sa nudí jesť rovnaké staré chutney týždeň po týždni, je na čase skúsiť niečo nové. Prečo nie priniesť dobrotu dáta a spojiť ho so svojím Tamarindo chutney? Áno, počuli ste to správne, si môžete vytvoriť svoj chutney zdravšie pridaním termín, ktorý je plný železa a prepožičiava nebeský chuť ku klasickému chutney
Zloženie :.
- Dáta
- Tamarind
- Jagger (melasy)
- Red chilli prášok
- pečené rasca prášok
- Suché zázvor prášok (Sonthi /Sukko)
- soľ čierna
- ločidlo Čertovo lajno
- Vodné
Spôsob prípravy:
< ol> - umyte dáta a tamarínd a umiestniť ich do kastróla.
- Pridajte Jagger, mletého čili, ločidlo Čertovo lajno, soľ a 4 šálky vody a nechajte zmes na SIM dobu 20 až 25 minút .
- ochladí sa a preceďte zmes cez sito.
- Použiť, ako je požadované. Skladovať v chlade.
Vyššie sú dva z najbežnejších tamarínd čatní. Ale ak si myslia, že môžu dostať nudné, musíte sa snažiť t pod variantov tohto pikantné tamarindovým čatní. Tak na čo ešte čakáte? Don si zásteru a pozor ísť!
6. Pikantné Tamarind chutney:
Ak chcete tento ústa-zalievanie chutney, budete potrebovať:
- Tamarind
- koriandru
- Cibuľa
- suché červené papriky
- koriandra Semená
- kurkuma
- olej a soľ
Pre ochutenie je potreba
- Curry listy
- semená horčice
Spôsob prípravy kraju - Wash a potom namočiť tamarínd za málo minút vo vode.
- Dry pražiť chilli, koriandra a rasce.
- Olúpte cibuľu.
- Make pasta 4 cibule kusov, chilli, korenie a tamarínd.
- rozohrejeme olej a pridajte korenie. Osmažíme cibuľu a pridajte kurkumu.
- Teraz pridajte pastu a variť.
7. Tamarínd chutney Jagger:
To môže byť dokonalým spoločníkom pre radosť občerstvenie, ako sú chaty, samosas a múky na báze lahôdok. Jednotlivé zložky sú:
- Tamarind
- Suché červené papriky
- Jagger
- pečené rasca prášok
- Oil
< li> Salt
- Vodné
Spôsob prípravy:
- v prvej, namočte tamarínd v teplej vode
. - vyhodiť semená z vody a premiešajte buničiny s studne.
- zohrejeme olej na panvici a potom pridajte suché červené papriky, tamarínd džús. Cook vo vysokom plameni.
- Pridajte prášok Jagger ďalšie. Potom pridáme chilli prášok, pražené Mletý kmín a soľ
- Cook na miernom plameni na chvíľu.
- Cook, kým chutney dosiahne požadovanú hrúbku. Vzhľadom k tomu, chutney ochladí, stane sa ešte viac koncentrovaná.
8. Tomato Tamarind chutney:
Môžete si vychutnať tento chutney buď s ryžou alebo rotis. Hlavnými zložkami sú:
- Tamarind buničiny
- paradajky, nakrájame na malé kúsky
- zelenej papriky
- Oil
- Cesnak klinček
- Salt
- listy koriandra
Spôsob prípravy:
- v prvej, namočiť tamarínd vlákniny v teplej vode.
- Zohrejte olej a pridáme zelené papriky. Soté na chvíľu a dať preč.
- Teraz variť paradajok kusov v panvici.
- Make pasta s použitím tamarinda rezne, soľ, strúčiky cesnaku a zelenej papriky. Použite mixér za to.
- Teraz, pridajte koriander listy a paradajky k tejto zmesi a urobiť zmesi. Môžete pridať malé množstvo vody.
9. Tamarínd Ginger pretlak:
Môžete skúsiť tento lahodný chutney s chlebom alebo rôzne ryžové prípravkov. Budete potrebovať ingrediencie ako:
- Dry Tamarínd
- Ginger
- Vodné
- zelenej papriky
- ločidlo Čertovo lajno
< li> Oil
- kurkuma prášok
- Jagger
- Curry listy
- Salt
na ochutenie, budete potrebovať:
- semená horčice
- Curry listy
- suchého červeného chilli
- Oil
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte Tamarínd s vodou v strednej panvici.
- Varte zmes a nechajte ju vsiaknuť po dobu niekoľkých hodín.
- potom použite ruky stlačiť tamarínd a dostať buničiny z granátov.
- Teraz, kmeň tamarind buničiny.
- zahrievajú olej vo veľkej rozlohe panvici.
- Pridajte kari listy, kurkuma prášok a ločidlo Čertovo lajno do oleja.
- Teraz, naliať do zelenej papriky a mletého zázvoru. Podusíme zmes.
- Pridajte soľ a tamarínd buničiny. Cook na nejakú dobu, až sa stal kaše a mäkké.
- Teraz pridajte Jagger a varíme, až sa roztaví a mieša so všetkým.
- V ďalších panvici zohrejeme olej a osmažte horčičné semienka.
- Pridajte karí listy a suché červené papriky na to.
- Potom zalejeme pripravenou korenia cez veľkej panvici. Variť na chvíľu.
10. Mango Tamarind chutney:
Toto je sladká a kyslá chutney, ktoré si môžete vychutnať s rôznymi typmi kuchýň. Hlavnými zložkami sú:
- čerstvé Tamarind struky
- sekanej zelenej mango
- olúpané a nakrájané koreň zázvoru
- sekanej zelenej papriky
< li> Hrozienka
- hnedý cukor
- ocot
- nasadený chilli
Spôsob prípravy:
- Nalejte trochu vody do misky a pridajte Tamarind struky. Priviesť ju k varu.
- Potom nechajte ho vychladnúť.
- Teraz, mash struky sa dostať na dreň.
- potom sa scedí vody a uložiť ju po odhodení semená.
- Teraz, pomocou mlynčeka na drvenie mango spolu s koreňov zázvoru.
- Zmiešajte nastrúhaný rezne s tamarindovým vodou. Pridajte ostatné prísady.
- Teraz dusíme zmes po dlhú dobu, asi jednu hodinu alebo trochu viac.
- spambotmi, aby ste ju miešať čas od času vyhnúť sa držať panvu.
- môžete uložiť toto v chladničke.
11. Surový Tamarind chutney:
surový tamarínd chutney je najlepšie užil s ryžou, a to môže byť pripravený len v niekoľkých málo minútach. Hlavnými zložkami sú:
- Suroviny tamarínd kusy
- Salt
- Cukor
- Zelená chladno
- Hing
< li> Meth semená
Spôsob prípravy :.
- na prvý, je nutné dobre umyť Tamarind struky
- potom, osušte starostlivo a nakrájame na malé kúsky.
- Make pasta s Hing, meth semená, soľ a zelené Chilly. ak je to nutné.
- pridať trochu vody môžete opražíme to ľahko olejom a pridať trochu vody.
12. Tamarínd chutney Coconut:
To je jeden z autentického juhu indického pochúťka, ktorá sa stala populárnou v iných častiach Indie rovnako. Hlavnými zložkami sú:
- Tamarind pasta
- zelenej papriky
- kokosový
- kari listy
- soľ
< li> červenej papriky
Spôsob prípravy :.
- v prvej, budete musieť nastrúhame kokos
- pečienka niektoré červenej papriky do ohňa.
- Zmiešajte strúhaný kokos, soľ, červenej papriky a tamarínd.
- Daj to do mixéra a zmes dobre po dobu niekoľkých minút.
- Pridať malé množstvo vody a premiešajte všetko dobre.
- nalejeme chutney do misy a posypeme zelenej papriky na vrchole.
- môžete servírovať to s dosa alebo ryža.
< p> Tieto 10 najlepších Tamarínd chutney recepty môžu dať svoj chuťový pohárik lepší zážitok. Takže, skúste tie, u vás doma a dajte nám vedieť o tom.
